Coba resep mangut lele asap sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan mangut lele asap untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut lele asap karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele asap! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan mangut lele asap hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele asap yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Lele Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 4 bh lele asap
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 1 bh Sereh (geprek)
- Ambil 65 ml santan instan kara
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Siapkan air perasan jeruk nipis (saya dari 1 irisan jeruk nipis)
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 4 siung bw.merah
- Siapkan 3 siung bw.putih
- Sediakan 2 btr kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas kencur
- Ambil 1 ruas kecil jahe
- Siapkan 6 bh cabai rawit merah
- Gunakan 3 bh cabai merah keriting
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil t
Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Lauk dan Sayur Lain Spesial Lele Asap. Hidangan lele asap Mbah Marto menjadi satu sajian unggulan atau signature yang kerap dicari pelanggannya. Beda dengan lele mangut biasa tanpa diasap, lele di Mbah Marto melewati proses pengasapan yang membuat hidangan ini terasa spesial.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut Lele Asap:
- Persiapkan bahan. Cuci beraih ikan lele asap. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, sereh geprek. Aduk rata hingga harum.
- Tambahkan air, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan perasan jeruk nipis. Masukkan ikan lele asap nya.
- Masukkan santan, aduk rata dan biarkan bumbu meresap. Tunggu hingga mendidih.
- Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas. Matikan api, angkat dan sajikan.
Proses makanan utama mulai dari lele dimasak asap secara khusus di ruangan terpisah. Btw, kali ini mau share resep mangut lele. Mangut lele punya ciri khas di asap terlebih dahulu biar ada wangi-wangi asapnya gituu. Tapiii ini saya ngga pake di asap yaa, karna biar simplee wkwkš #J. Jakarta - Ikan lele asap yang smoky aromanya dimasak dengan resep legendaris.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele asap hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
