Mangut ikan asap/panggang
Mangut ikan asap/panggang

Ingin tau rahasia bikin mangut ikan asap/panggang yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan asap/panggang terbaik! mangut ikan asap/panggang merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!

Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut ikan asap/panggang karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap/panggang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Kawan-kawan dapat memasak mangut ikan asap/panggang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan asap/panggang!

Untuk menyiapkan Mangut ikan asap/panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Sediakan 5 biji ikan asap/panggang
  2. Sediakan 1 bh santan kara 65ml
  3. Sediakan Tempe (potong kotak)
  4. Sediakan Tahu (potong kotak)
  5. Siapkan Bumbu iris :
  6. Siapkan 3 buah cabe rawit
  7. Gunakan 5 buah cabe merah kriting
  8. Sediakan 2 buah cabe ijo besar
  9. Siapkan 3 siung bawang merah
  10. Sediakan 2 siung bawang putih
  11. Siapkan 2 lembar daun salam
  12. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  13. Siapkan 1 ruas jahe geprek
  14. Ambil 1 ruas laos geprek
  15. Gunakan 1 ruas kencur
  16. Siapkan 1000 ml air
  17. Sediakan Gula
  18. Gunakan Garam

Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda.

Cara menyiapkan Mangut ikan asap/panggang:
  1. Tumis bumbu iris, tambahkan daun salam, daun jeruk, kencur, jahe, laos.. Hingga harum
  2. Tambahkan 1000ml air
  3. Masukan ikan asap, tempe & tahu. Masak hingga mendidih
  4. Setelah mendidih masukkan santan, gula, garam
  5. Test rasa.. Biarkan mendidih sekali lgii sambil diaduk. Matikan kompor
  6. Dan siap disajikan 😊

Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Ciri khas ikan asap ini adalah baunya yang sangit. Bau sangit inilah yang menjadi daya tarik dari ikan asap ini. Jangan khawatir akan bau sangit tersebut, bau itu tidak ditimbulkan dari daging ikan, melainkan dari tempurung kelapa yang digunakan untuk proses pengasapan. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa.

Mudah bukan membuat mangut ikan asap/panggang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.