Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan asap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut ikan asap, sajian gampang dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut ikan asap karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan asap yuk!
Untuk membuat Mangut ikan asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 4 ekor ikan asap
- Sediakan 4 buah tahu uk. Sedang, potong dadu
- Gunakan Sedikit daun kemangi (bs diskip)
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 biji kemiri, sangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Ambil 1 cm kunyit
- Gunakan 2 buah cabai merah
- Ambil 1 ruas laos, geprek
- Gunakan 1 buah sereh, geprek
- Gunakan 4 lembar daun jeruk, cincang
- Gunakan 2 lembar daun salam, sobek
- Ambil 1/2 buah tomat
- Ambil Secukupnya garam, gula & penyedap rasa
- Siapkan 3 sdt fiber creme, larutkan dgn air segelas blimbing
- Sediakan Air
- Siapkan Minyak utk menumis
Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Mangut paling enak kalo pake ikan yang diasap tp repot juga kalo kudu bikin ikan asap di rumah ya. Jadilah ini bikin pake ikan goreng.
Langkah-langkah memasak Mangut ikan asap:
- Haluskan bawang, kunyit,cabai, kemiri & ketumbar. Tumis hingga harum
- Masukkan daun salam, daun jeruk, laos, sereh. Masak hingga harum
- Tambahkan air. Masak sebentar lalu tambahkan garam, gula & penyedap. Masak hingga sedikit meletup. Lalu tambahkan larutan fiber creme. Tes rasa.
- Masukkan ikan dan tahu. Masak hingga agak menyusut. Jika sudah hampir matang masukkan daun kemangi & tomat. Masak hingga kemangi layu.
Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Selamat mencoba resep mangut ikan asap! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
