Coba resep mangut ikan manyung asap sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut ikan manyung asap adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang malas mulai memasak mangut ikan manyung asap karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan manyung asap! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan mangut ikan manyung asap hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan manyung asap!
Untuk menyiapkan Mangut ikan manyung asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 8 potong ikan manyung asap
- Gunakan 500 ml santan
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 bh kencur ukuran kecil
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil Rempah :
- Gunakan 2 lb daun salam
- Siapkan 2 potongan tipis lengkuas
- Sediakan 1 batang sereh
- Sediakan 1 lb daun jeruk
- Gunakan 4-5 bh cabai rawit merah
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 bh gula merah ukuran kecil
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk (me:totole)
Yang jelas ikannya besar dan dagingnya tebal. Cita rasa ikan manyung dimasak mangut ini memamg cocok. Berasa sekali sisa asap habis dibakar yang lalu dimasak kuah santan mangut,sehingga saat disantap masih meninggalkan harum bakar berpadu dengan gurih. Sedikit bau asap tercium dari kepala ikan manyung dengan bumbu mangut.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut ikan manyung asap:
- Haluskan bumbu lalu tumis smp matang
- Tambahkan cabai dan rempah lainnya. Aduk sebentar lalu masukkan santan
- Beri gula merah, garam, kaldu bubuk, ketumbar. Masak hingga mendidih
- Masukkan ikan. Masak kurleb 10 menit sambil di aduk agar santan tidak pecah. Angkat sajikan
Di Restoran Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat yang terletak di Cipete, Jakarta Selatan ini hidangan tersebut jadi primadona. Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.
Mudah bukan membuat mangut ikan manyung asap? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
