Bosan sama makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep pari asap mercon kuah santan ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Makanan pari asap mercon kuah santan ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang tidak berani memasak pari asap mercon kuah santan karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pari asap mercon kuah santan! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak pari asap mercon kuah santan hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 17 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pari asap mercon kuah santan yuk!
Untuk menyiapkan Pari Asap Mercon Kuah Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 250 gr ikan pari asap
- Siapkan 100 gr tempe
- Siapkan 100 gr tahu
- Ambil 1 buah terong ungu
- Sediakan Bumbu Dapur
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 1 sachet santan kara
- Gunakan 700 ml air matang
- Sediakan 100 ml minyak goreng
- Gunakan Sayuran Pelengkap
- Sediakan 150 gr cabe merah besar
- Ambil 150 gr cabe hijau besar
- Gunakan 30 buah cabe rawit
- Sediakan 200 gr daun bawang
- Ambil 2 buah tomat
- Gunakan 50 gr ale
- Gunakan 2 lonjor petai
- Sediakan Bumbu Kering
- Siapkan 3 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sachet masako sapi
Ikan ini dapat diolah dengan berbagai cara misalnya diasap. Ikan asap yang digunakan pada resep ini adalah ikan pari. Kalau suka banyak kuah, gunakan wajan yang berukuran lebar. Resep Ikan Pari Kuah Santan Super Duper Enak.
Proses menyiapkan Pari Asap Mercon Kuah Santan:
- Cuci dan potong ikan pari asap (beli sdh dalam bentuk ikan asap). Sisihkan
- Potong tempe, tahu dan terong.
- Goreng setengah matang ikan pari asap, tahu, tempe dan terong. Angkat lalu sisihkan.
- Potong cabe merah besar, cabe hijau besar, cabe rawit, daun bawang, tomat lalu kupas petai dan ale. Sisihkan.
- Cincang kasar bawang putih, bawang merah. Sisihkan.
- Blender halus lengkuas dan kunyit dengan sedikit air. Sisihkan.
- Cairkan santan kara kental ke gelas dengan air 200 ml. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng 100 ml.
- Masukkan bawang putih, bawang merah cincang, masukkan daun jeruk dan daun salam.
- Masukkan lengkuas dan kunyit yg sdh diblender, aduk rata dan tunggu sampai harum.
- Masukkan 700 ml air matang, masukkan santan kara yg sdh dicairkan.
- Kecilkan api menjadi sedang.
- Tambahkan gula, garam, merica bubuk dan masako sapi, aduk sampai rata (koreksi rasa jika kurang bisa ditambahkan lagi).
- Setelah sedikit mendidih, masukkan tahu, tempe, terong dan ikan pari asap yg sdh digoreng setengah matang. Aduk sampai tercampur kuah santan. Tunggu sampai mulai mendidih sambil terus di aduk agar santan tidak pecah.
- Setelah mulai mendidih masukkan cabe merah besar, cabe hijau besar, cabe rawit, ale dan petai. Tunggu sampai mulai layu.
- Masukkan tomat dan daun bawang aduk sebentar saja krn daun bawang dan tomat cepat layu. Matikan kompor.
- Siap disajikan dengan nasi hangat.
Resep Ikan Pari Kuah Santan Spesial dapat anda lihat pada video slide berikut. Makanan ini sangat lezat dan sangat mudah cara membuatnya. Setelah itu, ikan pe asap yang sudah dipotong-potong tersebut dimasukkan ke dalam santan encer yang sudah dicampur bumbu lain dan cabe yang sudah digerus. Ikan pari asap masak santan Suka sekali dengan ikan pari. Entah karena saya memang pemakan segala atau memang saya suka dengan bau asap-asap dari ikan-ikan yang diasap.
Mudah bukan membuat pari asap mercon kuah santan? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
