Lagi nyari resep mangut lele yang paling sedap? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! Satu lagi hidangan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - mangut lele! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!
Untuk menghidangkan Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 5 ekor lele goreng
- Ambil 1 btg sere memarkan
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 buah tomat,iris
- Sediakan secukupnya Gula,garam,penyedap rasa
- Ambil 500 cc air
- Siapkan 2 bungkus kara segitiga
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan secukupnya Cabe rawit merah
- Sediakan secukupnya Kemangi
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 10 btr bawang merah
- Siapkan 8 btr bawang putih
- Siapkan 3 btr kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 10 buah cabe merah kriting
- Siapkan 5 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 1 cm kencur
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Proses menyiapkan Mangut lele:
- Blender/uleg semua bumbu halus.tumis sampai harum.masukan sere,daun jeruk,irisan tomat.tumis kembali sampai layu.masukan air tunggu sampai mendidih lalu tambahkan santan.
- Masukan lele,tambahkan garam gula dan penyedap rasa.masak sampai air menyurut,balik sekali.jangan sering dibalik2 agar lele tidak hancur,tambahkan cabe merah utuh,tunggu sampai layu
- Terakhir tambahkan kemangi,matikan api.
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
