Bosen dengan makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep ayam panggang sambal bajak ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! ayam panggang sambal bajak cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak ayam panggang sambal bajak karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang sambal bajak! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan ayam panggang sambal bajak hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam panggang sambal bajak yuk!
Untuk menyiapkan Ayam panggang sambal bajak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam potong 8-10
- Sediakan 2 sdm garam
- Ambil 2 buah jeruk nipis
- Gunakan 200 ml air
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 10 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 25 gram gula merah
- Ambil Bahan lainnya
- Ambil 6 lembar daun salam
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sdt lada halus
- Ambil 1 sdt royco ayam
- Sediakan 10 sdm kecap manis
Terlebih lagi bila disajikan bersama ayam panggang dan nasi panas. Sambal tomat juga gak kalah nikmat. Walaupun agak sedikit mirip dengan sambal bajak, tapi sambal tomat tidak menggunakan gula merah dan air asam jawa. Sambal tomat mempunyai rasa lebih segar yang berasal dari tomat.
Proses memasak Ayam panggang sambal bajak:
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis agar bau amis hilang diamkan kurang lebih 10 menit lalu tiriskan
- Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan lada bubuk, kecap manis, kaldu bubuk aduk rata dan sisihkan.
- Siapkan wajan lalu masukkan ayam yang sudah dilumuri tadi, tambahkan air daun salam dan daun jeruk, masak dengan api kecil sambil aduk sampai bumbu meresap dan ayam empuk kurang lebih 50 menit
- Panaskan panggangan bakar ayam di atas sampai matang dan harum lalu angkat.
- Bahan terasi. 1 sdm terasi matang, 3 lembar daun salam, 10 buah cabai rawit merah, 5 butir bawang merah, 1-2 sdt garam, 1 batang serai gebrek, 10 buah cabai merah besar, 4 sdm gula jawa, 1 buah tomat ukuran besar iris halus, 3 iris lengkuas gebrek, 4 sdm minyak goreng. Tumis semua bahan lalu ulek sampai halus
- Sajikan bersama nasi hangat, bayam rebus,terung rebus, timun, gubis, kemangi dan tahu. Selamat mencoba…..😊😊😊
Resep Sambal Bajak yang pedas cocok buat penikmat pedas, lebih enak kalau menunya juga pas. Namun apapun sambalnya, didukung dengan rasa pedasnya mantap tentu ini akan meningkatkan selera makan. Apalagi jikalau ada tambahan terasi, wah bakalan makin lahap saja makannya. Untuk menikmatinya di restoran atau rumah makan, sambal bajak biasanya menjadi cocolan bagi ayam dan ikan bakar. Rasa pedasnya akan semakin sempurna dengan perpaduan gurih dan manis dari ayam atau ikan tersebut.
Mudah bukan membuat ayam panggang sambal bajak? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
