Bosen dengan menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mangut lele tak berkuah ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! mangut lele tak berkuah, makanan mudah dan cepat untuk dimasak. Pas untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Banyak orang tidak berani memasak mangut lele tak berkuah karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele tak berkuah! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan mangut lele tak berkuah hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele tak berkuah yuk!
Untuk menghidangkan Mangut lele tak berkuah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg lele kecil
- Sediakan Batang serai
- Ambil 3 daun jeruk
- Ambil 3 daun salam
- Sediakan Kemangi
- Ambil Tepung
- Gunakan Garam
- Gunakan Kaldu jamur
- Gunakan Gula
- Sediakan Santan
- Ambil Selera cabe rawit hijau
- Ambil Minyak untuk tumis
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan Bawang merah
- Ambil Bawang putih
- Ambil Kemiri
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 5 cabe rawit
- Siapkan 2 cabe kriting
Mangut lele Yu Temu juga masuk dalam daftar mangut lele terenak di Jogya. Berbeda dengan mangut di daerah Jawa lain yang berkuah kuning kemerahan, mangut racikan mbah Marto berwarna merah menyala menggiurkan. Ikan yang dipakai ikan lele yang diasap sendiri.. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut lele tak berkuah:
- Cuci bersih lele, potong sesuai selera. Marinasi dengan garam bawang putih dan kaldu jamur. Diamkan 10menit. baluri dengan tepung. Lalu goreng. Coklat, angkat. Tiriskan
- Siapkan wajan untuk menumis, beri minyak.
- Masukkan bumbu halus beri air sedikit, geprek batang serai, daun salam, daun jeruk, garam, gula dan kaldu.
- Tumis hingga harum, lalu masukkan lele yg sudah digoreng tepung. Masukkan kemangi, aduk sampai bumbu merata. Masukkan cabe rawit hijau.
- Sudah rata, lalu masukkan santan. Aduk aduk, tes rasa. Tunggu sampai air berkurang. Matikan kompor.
- Dan taraaaaa, siap dihidangkan.
Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Sobat entrepreneur, Mangut Lele Mbah Marto adalah salah satu contoh bahwa inovasi tidak selalu baru melainkan ada beberapa bisnis yang mempertahankan ciri khas lamanya dan hingga saat ini masih bertahan dan terus berkembang. Mbah Marto beserta anak dan karyawannya masih memasak menggunakan tungku yang terbuat dari kayu bakar sehingga cita rasa yang dihasilkan pun tak pernah berubah alias. Namun tak perlu bersedih jika kalian tidak dapat mengunjungi kota-kota di pesisir utara karena kamu dapat mencoba membuat mangut sendiri dengan bumbu yang mudah didapatkan di pasar dan dengan harga yang ekonomis. Buat kamu yang senang menikmati masakan berkuah, nggak ada salahnya untuk mencoba memasak hidangan berkuah unik yang memiliki warna orange.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele tak berkuah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
