Ingin tau rahasia bikin mangut lele yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! mangut lele salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut lele karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa enak. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk memasak Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 5 ekor lele sedang
- Siapkan 1 bh jeruk nipis
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 🍅 Bumbu Halus:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 bh kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kencur
- Sediakan 2 bh cabe merah
- Ambil 🍅 Bumbu lain:
- Ambil 1 btg serai. Keprek, ikat
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 1 lbr daun jeruk
- Ambil 1 ikat kemangi
- Sediakan 5 bh cabe rawit merah
- Ambil 1 bks santan kara kecil
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula merah/pasir
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Cara memasak Mangut Lele:
- Lumuri lele dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit, goreng sampai matang. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, cabe rawit. Masak kembali.
- Tambahkan air, santan, masak hingga mendidih. Masukkan lele, garam, gula. Koreksi rasa. Terakhir masukkan kemangi. Matikan api. Hidangkan
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
