Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep 001. mangut lele ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! 001. mangut lele cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Pada umumnya orang malas mulai memasak 001. mangut lele karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari 001. mangut lele! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat 001. mangut lele hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 001. mangut lele yuk!
Untuk menyiapkan 001. mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 5 ekor Lele ukuran sedang (masing2 saya potong jadi 2)
- Siapkan 1 ikat kemangi (siangi)
- Gunakan 1 buah tomat (potong 8)
- Sediakan 1 btg daun bawang (potong serong)
- Ambil 1 bks Santan kara 65ml (yang bungkus segitiga)
- Ambil 1 btg sere (memarkan)
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Gunakan secukupnya Garam dan gula merah
- Siapkan secukupnya Minyak goreng dan air
- Gunakan Bahan Bumbu halus
- Siapkan 5 siung bawang merah ukuran sedang
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 10 bj cabe rawit merah
- Sediakan 1 cm kunyit
- Siapkan 2 bj kemiri
Menurut narasumber kami, begini cara mengolah lele mangut. Pertama-tama lele digoreng dulu di dalam wajan dengan minyak yang panas dan dalam jumlah banyak agar seluruh tubuh. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan.
Proses memasak 001. mangut lele:
- Panaskan minyak goreng, dan goreng Lele (saya suka agak kering biar gk remuk)
- Sembari Lele digoreng, haluskan semua bahan bumbu halus. Kemudian tambahan sere
- Setelah Lele digoreng semua, kurangi minyak bekas goreng Lele (secukupnya untuk menumis bumbu) kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun salam dan tumis sampai harum.
- Masukkan gula merah dan garam secukupnya. Tambahkan air sesuai selera sampai mendidih, kemudian masukan Lele yang sudah digoreng, sambil diaduk tambahkan santan, masukkan daun kemangi, daun bawang Dan tomat, koreksi rasa.
- Mangut Lele siap disajikan
Yang perlu dipersiapkan tentu saja lele yang sudah digoreng, agar dalam proses memasak nantinya juga akan jadi. Selain mangut lele, gudeg, sambel krecek, garang asem, oseng-oseng daun pepaya dan opor ayam dan tahu. Tumpukan piring dan bakul berisi nasi putih diletakkan di salah satu sisinya. "Monggo. Menggoreng lele agar tidak lengket, pakai pan anti lengket, terus jangan terlalu banyak di kerat jika di buat mangut gini agar cantik ya. Waktu memasak juga jangan terlalu lama, masukkan Ikan lele goreng ketika kuah sudah matang dan bumbu meresap, agar tidak lembek.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat 001. mangut lele. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
