Bosan dengan hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut lele asap (ala semarang) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut lele asap (ala semarang) cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Kebanyakan orang takut mulai memasak mangut lele asap (ala semarang) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele asap (ala semarang)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan mangut lele asap (ala semarang) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele asap (ala semarang)!
Untuk menyiapkan Mangut Lele Asap (ala semarang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 4 ekor lele asap (bisa diganti dg ikan asap lainnya)
- Siapkan 1 sereh
- Sediakan 2 daun salam
- Siapkan 2 daun jeruk
- Siapkan 2 iris tipis lengkuas
- Sediakan 4 cabe japlak (rawit setan) utuh
- Sediakan Kaldu jamur (bisa ganti penyedap lain)
- Sediakan Secukupnya Santan (me: santan instan)
- Siapkan Bumbu uleg:
- Gunakan 3 bawang putih besar
- Siapkan 5 bawang merah
- Siapkan 2 biji kemiri
- Sediakan 1 ruas kencur
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan Secukupnya kunyit
- Siapkan 5 cabe japlak/ cabe keriting merah (pedas sesuai selera)
Hidangan ini akan dapat anda buat dirumah dengan mudah dan sederhana. Nah, agar anda tak lagi penasaran seperti apa resep. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton. Ikan lele asap lalu dikeluarkan dari lemari asap dan setelah dingin baru dikemas.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele Asap (ala semarang):
- Oseng bumbu uleg hingga harum, kemudian masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk
- Masukkan air dan santan (me: santan kar* dan 1.5 gelas air). Note: klo pake santan parutan kelapa, masukkan sedikit air tunggu hingga mendidih baru masukkan santan
- Kemudian masukkan lele asap, garam, gula dan penyedap
- Koreksi rasa, lalu masukkan cabe japlak utuh. Tunggu hingga kuah menyusut. Jadi deh :)
- Catatan: ikan asap ini lumayan menyerap pedas, jadi dengan cabai sedikit sudah bisa menghasilkan pedas drpd masakan lainnya.
Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik dalam. Memang sih saya kemarin letakkan judul mangut ikan kakap di feature post ealah setelah lihat mangut kakap tersebut jadi ngiler ingin makan mangut lagi. Bahan bahan membuat Mangut tongkol asap. Daging lelenya kesat dan beraroma asap yang khas. Mangut lele merupakan menu lawasan yang jadi favorit di sini.
Selamat mencoba resep mangut lele asap (ala semarang)! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
