Bosen sama sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut lele ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! mangut lele, sajian gampang dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk membuat Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 6 ekor lele
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 4 siung bawah putih
- Siapkan 3 cabe merah keriting (kebetulan gada setok jadi ga dikasih)
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan Kunyit (secukupnya)
- Siapkan Jahe (secukupnya)
- Gunakan Kencur (secukupnya)
- Sediakan Bumbu pelengkap
- Gunakan 8 siung bawang merah diiris
- Gunakan 15 cabe rawit utuh
- Ambil Kemangi secukupnya (optional)
- Sediakan Santan instan 65lt+air secukupnya
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Penyedap
- Ambil secukupnya Merica bubuk
- Siapkan Minyak untuk menggoreng dan menumis
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Langkah-langkah membuat Mangut lele:
- Cuci bersih lele buang kotorannya
- Goreng lele setengah matang,sambil nungguin goreng kita siapkan bumbunya
- Ulek semua bumbu alus dan siapkn semua bumbu pelengkap
- Panaskan minyak tumis bawang merah sampai harum masukan bumbu halus tumis sampai matang masukan snatan+air
- Tunggu sampai mendidih masukan lele,cabai rawit,garam,gula,penyedap merica
- Icip rasa jika sudah pas masukan kemangi matikan kompor.mangut lele siap dihidangkan
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
