Jenuh sama makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut iwak pe pari patin asap ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan mangut iwak pe pari patin asap untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut iwak pe pari patin asap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pe pari patin asap! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan mangut iwak pe pari patin asap hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut iwak pe pari patin asap yuk!
Untuk menyiapkan MANGUT IWAK PE PARI PATIN ASAP, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 potong iwak pe asap (potong)
- Sediakan 1 sunduk patin asap(buang duri,potong)
- Ambil 6 batang kacang panjang
- Sediakan 500 ml air matang
- Ambil 1 bungkus santan instan (65ml)
- Sediakan seperlunya minyak goreng
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan 1 cm jahe
- Ambil 3 batang cabai merah (buang isinya)
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil Bumbu Cemplung
- Sediakan 2 cabai hijau (iris serong)
- Sediakan 1 batang serai
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas
Rasanya gurih dengan paduan asam dan pedas. Iwak Pe atau ikan pari dan mangut ndas manyung (kepala. Resep masakan ikan pe pari asap bumbu mangut sedap. Mangut Iwak Pe (Ikan Pari Asap) by Octa Wulandari. sumber: mertua.
Langkah-langkah memasak MANGUT IWAK PE PARI PATIN ASAP:
- Cuci kupas bahan yg akan dihaluskan, goreng atau rebus bumbu tersebut, haluskan dg blender atau diuleg.
- Potong iwak pe dan patin sesuai selera, buang duri kalo bisa. Panaskan minyak, goreng ikan asap tsb sebentar saja sampai warna kekuningan, jgn terlalu kering agar aroma asap tidak hilang.
- Potong kacang panjang sesuai selera, siapkan bahan cemplung dan hasil bumbu halus dari blender.
- Panaskan minyak, tuang bumbu halus ke atas mintak, tumis sampai tercium bau sedap, masukkan laos geprek, serai geprek, cabai hijau, lengkuas dan daun jeruk daun salam.
- Bila bumbu sudah mengental dan warna berubah, tambahkan air maatang. Masukkan kacang panjang yg sudah dipotong.
- Tunggu hingga air mendidih, masukkan ikan asap tersebut, tambahkan gula garam dan ketumbar. Bila ada ketumbar utuh boleh dicampur bumbu halus.
- Tunggu sampai mendidih dan kuah sedikit menyusut, tambahkan santan, aduk pelan-pelan, tes rasa yang ada.
- Setelah rasanya pas, sajikan bersama tanbahan menu yg lain
Le,nanti masak apa?tumis kangkung ya emoh,maunya sayur sop.sop ayam. Hmm…okee Jalanlah ke tukang sayur Ditukang sayur,nemu bahan yang juarang banget dibawa sama tukang sayur "Iwak Pe asap" yang dikemas menggunakan bambu dijepit? Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Lihat juga resep Mangut ikan Pe enak lainnya. "MANGUT IKAN PE (asap)" ikan pe asap, tempe (semangit/tempe semlm), tahu putih, daun kemangi, cabe merah besar, cabe rawit utuh, baput, bamer. Karena saya beli langsung dari nelayan di Taiwan.
Mudah bukan membuat mangut iwak pe pari patin asap? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
