Ingin masak mangut ikan asap (semarang) yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan asap (semarang) terbaik! mangut ikan asap (semarang) cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut ikan asap (semarang) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap (semarang)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat membuat mangut ikan asap (semarang) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan asap (semarang)!
Untuk menghidangkan Mangut Ikan Asap (Semarang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 4 lonjor ikan pari asap
- Gunakan tempe semangit (optional) boleh diganti tahu putih /terong
- Siapkan 2,5 gelas santan
- Siapkan Sedikit air
- Siapkan 4 buah cabe rawit merah
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil butir Merica
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari kencur
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan Bumbu iris :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 4 cabe keriting (boleh ditambah jk suka pedas)
- Sediakan 3 buah cabe rawit (boleh tmbh jk suka pedas)
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Ambil 1 serai
- Sediakan 2 lebar daun jeruk purut
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas geprek
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan Gula pasir sedikiiiit saja untuk penyeimbang rasa
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
Aroma sangit asap pada ikan, membuat citarasa masakan ini khas banget dan sedep. Masakan berkuah santan dan berbahan ikan asap ini memang favorit. Di Semarang, ada satu kuliner mangut yang cukup legendaris, yaitu mangut kepala ikan manyung Warung Bu Fat di Jalan Ariloka. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Proses menghidangkan Mangut Ikan Asap (Semarang):
- Siapkan ikan pari asap cuci bersih
- Tumis bumbu halus+bumbu iris+bumbu cemplung…masukkan sedikit air supaya tidak gosong. Matangkan bumbu…lalu masukkan potongan tempe semangit.
- Masukkan santan..tambahkan air secukupnya..masukkan ikan asapnya+ cabe rawit merah utuh. Tambahkan gula garam dan kaldu jamur. Test Rasa kemudian Masak hingga matang. Selamat menikmati dengan nasi hangat
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas".
Selamat mencoba resep mangut ikan asap (semarang)! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
