Ingin membuat mangut khas semarang-an yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut khas semarang-an terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mangut khas semarang-an! Makanan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut khas semarang-an karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut khas semarang-an! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak mangut khas semarang-an hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut khas semarang-an yuk!
Untuk menyiapkan Mangut khas Semarang-an, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 5 bh ikan mangut / pari asap
- Siapkan 3 bh telur rebus
- Ambil 5 potong tempe blok
- Ambil 1 buah serai geprek
- Ambil 4 bh daun salam
- Sediakan 4 bh daun jeruk purut
- Sediakan 1 bh tomat (lebih enak tomat hijau)
- Sediakan 6 buah cabai rawit utuh
- Siapkan santan bubuk sasa kemasan kecil 23gr (pakai seperempat aja)
- Sediakan secukupnya gula garam
- Siapkan secukupnya air
- Sediakan bumbu halus :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 6 bh cabai rawit merah
- Sediakan 3 bh cabai rawit biasa/setan
- Ambil 3 butir kemiri sangrai
Karena stok yg ada Iwak Pe, Kepala Manyung pun saya ganti. Kebetulan suami asli Semarang, suka banget dg menu satu ini. See more ideas about Indonesian food, Diah didi kitchen, Indonesian cuisine. Banyaknya Mangut Manyung di Semarang tapi yang paling ramai dikunjungi oleh pemanja lidah adalah Warung Mangut Bu Fat di jalan Ariloka Semarang Barat menurut Bu Bekti Mulyani sang pemilik warung yang menjadi penerus Bu Fat mengatakan, untuk menciptakan rasa mangut manyung yang khas enak dan nendang harus diupayakan tidak berbau amis serta bumbu.
Proses memasak Mangut khas Semarang-an:
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.
- Tambahkan serai geprek, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum
- Tambahkan air secukupnya.
- Masukan ikan mangut/pari asap, telur rebus, dan tempe blok.
- Tambahkan gula garam secukupnya.
- Tunggu hingga mendidih, kemudian tambahkan santan bubuk, tomat dan cabe.
- Aduk2 hingga santan tidak menggumpal.
- Biarkan hingga bumbu meresap pada ikan telur dan tempenya.
- Icipi rasa, bila sudah pas matikan api dan sajikan dengan nasi hangat.
Masakan lain yang direkomendasikan di sini adalah Tahu Campur, Tahu Telor, Nasi Brongkos, dan Nasi Begana. Di sini ada mangut kepala ikan manyung asap dan mangut ikan pari asap. Ada juga mrico - mirip sayur asam dari bahan ikan laut - hidangan khas daerah Pati-Rembang, juga tersedia di sini. Bila kepedasan, warung ini menyediakan penawarnya: pisang, kuweni, es tape ketan hijau, dan lain-lain. Ciri khas masakan baru ini fokus pada rasa yang murni tanpa menggunakan banyak bahan masakan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut khas semarang-an hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
