Lagi pengen coba resep mangut ikan asap (semarang) yang paling lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan asap (semarang) terbaik! mangut ikan asap (semarang) pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut ikan asap (semarang) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap (semarang)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibikin terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat mangut ikan asap (semarang) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan asap (semarang)!
Untuk menghidangkan Mangut Ikan Asap (Semarang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 4 lonjor ikan pari asap
- Gunakan tempe semangit (optional) boleh diganti tahu putih /terong
- Gunakan 2,5 gelas santan
- Ambil Sedikit air
- Gunakan 4 buah cabe rawit merah
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil butir Merica
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari kencur
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan Bumbu iris :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 4 cabe keriting (boleh ditambah jk suka pedas)
- Sediakan 3 buah cabe rawit (boleh tmbh jk suka pedas)
- Ambil Bumbu cemplung :
- Ambil 1 serai
- Gunakan 2 lebar daun jeruk purut
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas jari lengkuas geprek
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Gula pasir sedikiiiit saja untuk penyeimbang rasa
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur
Aroma sangit asap pada ikan, membuat citarasa masakan ini khas banget dan sedep. Masakan berkuah santan dan berbahan ikan asap ini memang favorit. Di Semarang, ada satu kuliner mangut yang cukup legendaris, yaitu mangut kepala ikan manyung Warung Bu Fat di Jalan Ariloka. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Proses menyiapkan Mangut Ikan Asap (Semarang):
- Siapkan ikan pari asap cuci bersih
- Tumis bumbu halus+bumbu iris+bumbu cemplung…masukkan sedikit air supaya tidak gosong. Matangkan bumbu…lalu masukkan potongan tempe semangit.
- Masukkan santan..tambahkan air secukupnya..masukkan ikan asapnya+ cabe rawit merah utuh. Tambahkan gula garam dan kaldu jamur. Test Rasa kemudian Masak hingga matang. Selamat menikmati dengan nasi hangat
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas".
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan asap (semarang) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
