Ingin tau rahasia membuat mun tahu udang yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mun tahu udang terbaik! Hadirkan mun tahu udang untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah minder duluan mun tahu udang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mun tahu udang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak mun tahu udang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mun tahu udang!
Untuk membuat Mun Tahu Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 2 tahu air
- Gunakan 2 ons dada ayam
- Ambil 1 ons udang kupas
- Siapkan 1 wortel kecil
- Gunakan 3 bawang putih
- Ambil 1 cabe merah besar
- Siapkan Daun ketumbar / d.sop & bawang
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Siapkan 1 sdt gula
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Ambil 1 sdm kecap asin ikan
- Gunakan 1/2 sdm sagu
Berikut ini resep mudah membuat mun tahu untuk makanan si kecil. Mun tahu sendiri merupakan masakan yang terbuat dari tahu yang dihancurkan atau dipotong kecil yang dimasak bersama daging cincang (sapi atau ayam) dan terkadang udang serta banyak rajangan daun bawang. Kuah masakan kemudian dikentalkan dengan tepung maizena. Mun tahu (燜豆腐 / 焖豆腐) adalah hidangan etnis Tionghoa-Indonesia berbahan tahu sutera yang direbus menggunakan saus putih kental gurih, kemudian dicampur dengan daging ayam cincang dan udang.
Cara menghidangkan Mun Tahu Udang:
- Iris tahu menjadi kotak 1.5x1.5x1.5 cm sisihkan
- Ayam diiris kecil dan udang boleh belah dua. Bumbui ayam dg saos tiram & kecap asin di mangkuk biarkan meresap. Sementara di mangkuk lain udang beri gula dan diamkan.
- Wortel diiris kecil 0.5cm. Sebuah wortel permukaan bundarnya dibelah vertikal jadi 4 kemudian iris pararel tipis kecil2.
- Bawang putih cincang kasar dan cabe iris serong.
- Tuang sedikit minyak di wajan hingga panas. Kemudian masukan bawang putih s.d harum, lalu cabe. Besarkan api masukan potongan daging ayam, aduk rata sesaat. kemudian masukkan udang bolak balik sebentar. Terakhir masukan wortel aduk hingga rata. Bumbui garam,kaldu,lada.
- Terakhir ssd itu segera masukan tahu bolak balik sebentar saja. Tambahkan air 300 ml s.d mendidih kecilkan api. Masak lagi selama 8-10 menit hingga air sat.
- Masukkan sagu yg dicairkan dg 2 sdm air. Tuang ke wajan aduk kuah s.d mengental. Terakhir masukan daun ketumbar (bisa diganti daun sop & d.bawang tgt selera). Matikan kompor dan angkat. Siap dihidangkan.
Hingga saat ini, tahu masih menjadi salah satu bahan masakan yang cukup popular. Selain harganya yang murah, tahu juga memiliki kandungan gizi tinggi. Tahu dapat diolah menjadi berbagai macam sajian lezat, mulai dari goreng, rebus, kukus, hingga tumis. Diantara berbagai macam olahan tahu, salah satu makanan yang memiliki cita rasa gurih yaitu mun tahu. Seperti makanan-makanan Cina lain, mun tahu ini dibawa masuk ke Indonesia melalui jalur perdagangan.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mun tahu udang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
