Bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut lele kemangi ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut lele kemangi salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak mangut lele kemangi karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele kemangi! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat mangut lele kemangi hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele kemangi!
Untuk menyiapkan Mangut Lele kemangi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bumbu Lele :
- Siapkan 1/2 kg Lele
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil Bumbu halus mangut :
- Ambil 7 buah bawang putih
- Siapkan 9 buah bawang merah
- Sediakan 1 1/2 ruah kunir
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Siapkan 3 buah cabe merah besar
- Ambil 20 buah cabe rawit (sesuai selera yah,krn saya suka pedes)
- Sediakan 2 buah kemiri sangrai
- Ambil Bumbu tambahan :
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan 2 iris lengkuas
- Gunakan 2 helai daun salam
- Ambil 3 helai daun jeruk
- Siapkan 1 buah tomat
- Ambil 10 buah cabe rawit diutuhkan
- Siapkan 2 sachet santan bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdm gula
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 ikat kemangi
- Gunakan 2 helai daun bawang
Masakan lele mangut kemangi adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Ciri khas dari resep lele mangut kemangi adalah daun kemangi yang digunakan sebagai rempah-rempah dalam membuat lele mangut kemangi. Bahan-bahan yang di perlukanpun mudah untuk di dapat dan proses pembuatan-nya cukup sederhana. Sajian mangut ikan lele bersama daun kemangi merupakan sajian yang istimewa.
Proses memasak Mangut Lele kemangi:
- Bersihkan lele, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis diamkan 15 menit, lalu lumuri garam dan goreng sesuai selera garing atau tidak.
- Haluskan bumbu halus, lalu tumis. Setelah bumbu matang dn harum masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, cabe rawit utuh lalu dilanjutkan dengan air larutan santan. Aduk aduk agar santan tidak pecah.
- Setelah itu masukkan garam gula merica dan kaldu aduk aduk test rasa lalu masukkan kemangi dan daun bawang.
- Tata lele di piring lalu tuangkan kuah mangut diatasnyaaa.dan siap dihidangkan
Ikan lele digoreng saja sudah lezat. Tekstur lembut dengan rasanya yang gurih makin menonjol. Sajian ikan yang begitu gurih yang dipadu dengan bumbu dan rempah yang sedap, membuat rasanya semakin lezat dan special. Kalo di rumah mama se ini udh sering banget dimasak tapi biasanya se mama di bakar biar aromanya lbh keluar tp krn aq gak punya alat pembakaran jd nya di goreng hehe & baru kali ini aq masakin buat se suam gak tau nya dia suka banget 😀 Mangut Lele Kemangi. Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele kemangi hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
