Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mangut lele pedas🐟 ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan mangut lele pedas🐟 untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut lele pedas🐟 karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele pedas🐟! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat mangut lele pedas🐟 hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele pedas🐟 yuk!
Untuk membuat Mangut Lele pedas🐟, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr lele
- Gunakan Garam
- Sediakan Minyak u/ menggoreng lele
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 5 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Siapkan 11 cabai rawit (sesuai selera pedas masing²)
- Sediakan 1 batang sereh
- Siapkan 3 daun jeruk
- Sediakan 5 cm kunyit
- Sediakan 3 cm jahe
- Gunakan 5 kemiri
- Sediakan 2 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan Daun kemangi (secukupnya)
- Siapkan 250 ml santan
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
- Siapkan Penyedap Masakan
Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Btw, kali ini mau share resep mangut lele. Mangut lele punya ciri khas di asap terlebih dahulu biar ada wangi-wangi asapnya gituu.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele pedas🐟:
- Bersihkan ikan lele, jika sudah taruh lele dalam bowl dan marinade lele dengan garam. Tunggu hingga 10 menit.
- Panaskan wajan, dan beri minyak untuk menggoreng ikan lele. Goreng dengan api sedang.
- Selagi menggoreng, buat bumbu halus. Haluskan semua bumbu halus kecuali batang sereh. Batang sereh cukup dimemarkan saja.
- Setelah selesai menggoreng lele, kurangi minyak dan tumislah bumbu halus dan masukkan batang sereh.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan cair dan aduklah.
- Beri garam, gula dan penyedap masakan. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan lele yang sudah digoreng.
- Terakhir, masukkan daun kemangi yang telah dicuci bersih sebelumnya.
- Kecilkan api, tutup wajan dan tunggu hingga tanak kurleb 10 menit.
- Cicipi rasa sayur mangut lelenya, bila sudah pas hidangkan di piring atau mangkok saji.
- Silahkan mencoba.
Tapiii ini saya ngga pake di asap yaa, karna biar simplee wkwk😌 #J. Resep Mangut Lele mbah Marto Jogja. KabarDunia.com - Ikan lele adalah salah satu jenis ikan yang sangat disukai karena dagingnya yang banyak dan harganyapun juga murah. Cara mengolah ikan lele, resep yang paling tepat untuk dibuat bumbu adalah resep mangut lele. Seringkali lele hanya diolah dengan digoreng atau di sambal pedas.
Mudah bukan membuat mangut lele pedas🐟? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
