Bosan sama hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep soto tangkar kikil ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hidangan soto tangkar kikil ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang tidak berani memasak soto tangkar kikil karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar kikil! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat soto tangkar kikil hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto tangkar kikil yuk!
Untuk memasak Soto tangkar kikil, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 250 gram kikil, potong-potong lalu rebus hingga matang
- Sediakan 1 butir telur, rebus dan potong jadi 2 bagian
- Siapkan 1 keping mie bihun, rebus daulu
- Siapkan 1/2 buah worel, iris-iris lalu rebus
- Siapkan 2 genggam tauge rebus
- Ambil 1 helai daun bawang, cincang
- Siapkan 200 ml santan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan 1/2 sdm gula jawa
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk (aku pake royco)
- Ambil 3 buah tomat, iris-iris
- Ambil secukupnya air
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt sereh bubuk
- Ambil 1/2 sdt ketumbar, bubuk
- Ambil 2 buah kemiri
- Siapkan 1/2 sdt jahe bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lengkuas bubuk
- Siapkan 5 buah cabe merah
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan udang windu goreng
- Siapkan daun bawang cincang
- Siapkan seledri cincang
Lihat juga resep Soto Tangkar Betawi enak lainnya. Rebus air dan daging hingga empuk. Resep soto tangkar khas betawi kami coba hadirkan pada blog sederhana ini, dimana resep soto ini adalah masakan tradisional yang berasal dari Jakarta. Dari namanya yang sedikit asing, tapi jika sudah pernah mencoba pasti tahu akan kuahnya yang berasa gurih serta sedikit pedas.
Cara menyiapkan Soto tangkar kikil:
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, dan daun jeruk. Aduk-aduk lalu masukkan air dan santan.
- Masukkan kikil yang telah direbus, tunggu beberapa saat, lalu masukkan gula, garam, gula jawa, kaldu bubuk, dan irisan tomat.
- Setelah mendidih, koreksi rasa. siap untuk disajikan bersama bahan lain,
- Tata bihun, tauge, wortel, dan daun bawang pada mangkuk, siram dengan kuah soto, letakkan potongan telur rebus, sajikan
Soto tangkar, which today is a meat soup, was mostly made from the broth of goat rib-cage bones (Betawi:. Bogor, Indonesia, is famous for its soto mi made with beef broth, kikil (cow's cartilage), noodles, and sliced risoles spring rolls. Soto babi - a pork soto from Hindu majority of Bali island. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi.
Selamat mencoba resep soto tangkar kikil! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
