Ingin tau rahasia masak mangut lele kemangi "pedas" yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele kemangi "pedas" terbaik! mangut lele kemangi "pedas" salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut lele kemangi "pedas" karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele kemangi "pedas"! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan mangut lele kemangi "pedas" hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele kemangi "pedas" yuk!
Untuk membuat Mangut Lele Kemangi "Pedas", gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 4 ekor ikan lele, masing2 potong jadi 2
- Sediakan 2 buah cabai merah keriting, iris serong
- Ambil 2 buah cabai hijau keriting, iris serong
- Gunakan 2 buah cabai rawit orange, iris tipis
- Ambil 5 buah cabai rawit merah, utuh
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil 1 buah tomat, potong sesuai selera
- Sediakan Daun kemangi (secukupnya)
- Siapkan Garam (secukupnya)
- Ambil Gula jawa (secukupnya)
- Siapkan Minyak utk menumis
- Siapkan Air
- Siapkan Bumbu halus (diulek) :
- Ambil 1 buah cabai merah keriting
- Ambil 2 butir kemiri (disangrai dulu)
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari kunyit (dibakar dulu)
- Siapkan Jahe (secukupnya)
- Sediakan Kencur (secukupnya)
- Ambil Garam (secukupnya)
- Ambil Gula pasir (secukupnya)
- Gunakan Lada bubuk (secukupnya)
Selamat mencoba resep mangut lele super mudah ini. Jangan ragu untuk menambahkan tambahan elemen lain macam petai dan daun kemangi jika suka. Baca juga: Resep Cheese Cake Homemade Mangut lele kemangi pedas Panen kemangi dikebun.senengnya byk bgt. Di buat mangut aja ektra kemangi.
Cara memasak Mangut Lele Kemangi "Pedas":
- Lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis+garam, diamkan sebentar. Goreng hingga kering dan matang.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas geprek, batang serai geprek, daun salam, daun jeruk, aduk hingga bumbu matang dan berubah warna.
- Tambahkan air, garam, gula jawa, lada bubuk, cabai iris dan cabai rawit utuh aduk hingga mendidih.
- Masukkan lele yg sudah digoreng, aduk rata, tambahkan tomat potong, daun kemangi, aduk sebentar lalu koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Jika kuah sudah mendidih, masukkan lele, cabai rawit dan garam, aduk pelan-pelan dan masak dengan api sedang. Masukkan daun kemangi dan potongan tomat.
Mudah bukan membuat mangut lele kemangi "pedas"? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
