Ingin tau rahasia bikin ayam panggang kecap yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam panggang kecap terbaik! Satu lagi hidangan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - ayam panggang kecap! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang malas mulai memasak ayam panggang kecap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang kecap! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan ayam panggang kecap hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam panggang kecap yuk!
Untuk memasak Ayam Panggang Kecap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam kampung (boleh diganti dengan ikan)
- Siapkan secukupnya jeruk nipis
- Gunakan secukupnya Kecap manis
- Siapkan sesuai selera Kecap sambal
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Ambil secukupnya Gula + garam + merica
- Gunakan Bumbu Halus:
- Ambil 15 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 buah kunyit
- Siapkan 2 sdm ketumbar
Hindari memakai wajan antilengket kulitnya yang sudah terkelupas karena bumbu ayam akan lengket dan dalam jangka panjang akan berpengaruh pada kesehatan. Berita baiknya, resep ayam panggang kecap ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Cuci ayam, lalu tata di wajan. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut, dan air, aduk rata, nyalakan api.
Langkah-langkah menghidangkan Ayam Panggang Kecap:
- Ayam dikucuri dengan jeruk nipis + garam + merica dan direbus agar dagingnya empuk (karena saya memakai ayam kampung) (air rebusan bisa untuk buat sup). Jika menggunakan ikan, boleh langsung saja.
- Semua bumbu halus diblender hingga halus
- Bumbu halus ditumis hingga agak kering. Tambahkan kecap manis, kecap sambal, gula, garam, merica.
- Tambahkan minyak goreng secukupnya bila bumbu sudah agak kering. Tumis hingga harum. Angkat
- Panaskan oven (jika memakai oven), dipanggang di teflon juga bisa ya (alasin dengan daun pisang juga bole)
- Olesi bumbu halus yang sudah ditumis ke ayam dan panggang hingga kering.
Ungkep ayam hingga air menyusut dan bumbu benar-benar meresap sambil sesekali diaduk agar bumbu tidak gosong. Bakar ayam diatas kompor atau bisa juga menggunakan teflon. In a food processor or blender mix the Chilies, garlic, onion, lemon grass, galangal, and paprika until they form a smooth paste. Ayam kecap panggang served in a buffet in Jakarta. In Indonesia, ayam kecap is pieces of chicken simmered in kecap manis (sweet soy sauce), spiced with shallot or onion, garlic, ginger, pepper, leek and tomato.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam panggang kecap hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
