Jenuh sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep ayam panggang bumbu betutu ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Makanan ayam panggang bumbu betutu ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang sudah menyerah duluan ayam panggang bumbu betutu karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang bumbu betutu! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan ayam panggang bumbu betutu hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam panggang bumbu betutu yuk!
Untuk membuat Ayam Panggang Bumbu Betutu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung, belah di bagian dada
- Ambil 1 sendok teh garam
- Siapkan 1 buah jeruk lemon
- Siapkan 7 butir bawang merah
- Ambil 5 butir bawang putih
- Ambil 5 buah cabai merah
- Siapkan 4 cm kunyit
- Siapkan 6 cm kencur
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang Serai
- Sediakan 1 sendok teh ketumbar
- Gunakan 1/2 sendok teah merica
- Gunakan 1 sendok makan terasi
- Ambil 1 sendok makan gula merah
- Gunakan sesuai selera Royco
- Ambil 1 kotak hydrococo air kelapa 250 ml
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan 1 mangkok kecil daun belimbing wuluh
Rasakan kenikmatan kreasi ayam yang bercita rasa penuh rempah dan bumbu yang membuat siapa saja tak tahan untuk mencicipinya. Sehingga tak heran hidangan ini menjadi salah satu hidangan ayam yang terkenal hingga ke mancanegara. Kuliner ini secara tradisional pada dasarnya merupakan ayam bakar yang dilabur dengan bumbu khas Bali yang bernama base genep lalu di panggang di api sekam. Namun, seiringin kemajuan zaman pembuatan Ayam Betutu juga dilakukan memakai oven atau alat panggang/bakar modern lain.
Proses memasak Ayam Panggang Bumbu Betutu:
- Balur ayam dengan garam dan air jeruk lemon, biarkan selama min 15 menit.
- Blender semua bumbu, kecuali daun belimbing wuluh.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan hydrococo. Aduk rata.
- Masukkan daun belimbing wuluh.
- Masukkan ayam, balikkan ayam sesekali. Ungkep sampai asat.
- Sisihkan daun belimbing wuluh.
- Panggang ayam dengan kulit di atas selama 30 menit dengan suhu 155 derajat celcius dengan api bawah.
- Lumuri dengan sisa bumbu setiap 15 menit.
- Panggang dengan api atas selama 5 menit sampai bagian atas kecoklatan.
- Sajikan dengan daun belimbing wuluh.
Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api sekam. Betutu di warung ini memakai ayam kampung jadi kuah kaldunya lebih gurih dan penuh bumbu.
Selamat mencoba resep ayam panggang bumbu betutu! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
