Ingin tau rahasia masak ayam crispy / kfc fried chicken homemade yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam crispy / kfc fried chicken homemade terbaik! Hadirkan ayam crispy / kfc fried chicken homemade untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah minder duluan ayam crispy / kfc fried chicken homemade karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam crispy / kfc fried chicken homemade! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat ayam crispy / kfc fried chicken homemade hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam crispy / kfc fried chicken homemade yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Crispy / KFC Fried Chicken homemade, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg ayam boiler dibagi 8
- Siapkan jeruk nipis
- Gunakan 1 sdm kaldu ayam knorr
- Sediakan 2 sdm air lemon
- Ambil 1 sdm cuka
- Siapkan 3 sdm gula pasir
- Gunakan 750 ml susu full cream
- Siapkan 500 gr tepung terigu protein sedang
- Siapkan 2 sdm bawang putih halus
- Gunakan 1/3 sdm bubuk ketumbar
- Gunakan 1 sdm bubuk boncabe
- Sediakan 1/3 sdm bubuk rosemary kering
- Gunakan 1/3 sdm bubuk italian herbs
- Gunakan 1/3 sdm bubuk lada putih
- Siapkan 1/3 sdm bubuk lada hitam
- Gunakan 1/2 sdm kaldu ayam knorr
- Ambil 2 sdt garam
- Ambil 1/3 sdm baking powder
- Siapkan 2 liter minyak untuk menggoreng
This KFC style crispy chicken strip is a copycat recipe by Spice Eats on YouTube. I've always had trouble making the perfect breading for fried chicken because I would be scared I would undercook the chicken. For some reason, it would come out too thick or clumpy. However, this recipe seems so easy and it was a great video to follow along with.
Proses memasak Ayam Crispy / KFC Fried Chicken homemade:
- Cuci bersih ayam lalu guyurin dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amisnya
- Siapkan wadah lalu campur susu, cuka, air lemon, 1/2 sdm bawang putih halus, 1 sdm kaldu ayam knorr dan gula pasir lalu rendam ayam masukkan kulkas selama 8-24 jam. Fungsinya agar ayam lebih juicy
- Setelah minimal 8 jam keluarkan ayam lalu siapkan bahan tepung kering. Siapkan mangkok untuk adonan basah beri air es secukupnya lalu beri campuran tepung sebanyak 2-3sdm lalu tambahkan bawang putih cincang
- Celupkan ayam di tepung kiring tipis2 saja lalu celupkan kedalam adonan basah lalu masukkan kembali kedalam adonan kering coating dengan tepung sampai adonan tepung keriting sehingga saat digoreng crunchy dan juicy
- Siapkan deep fryer atau panci yg lumayan tinggi panaskan minyak lalu goreng ayam dengan api kecil selama 7-8 menit lalu angkat dan biarkan adem selama 15 menit baru dinikmati
Remove the chicken from the marinade and put it in the bowl with the seasoned flour mixture. Dredge properly & remove from the bowl. Dip each chicken into the coconut milk, then return the wet chicken into the flour mixture again to coat. The first and most important step in cooking Crispy Spiced Fried Chicken (Ayam Goreng Berempah) is marinating the chicken pieces with fresh grounded spices. The fresher the spices, the better the taste of the this spiced fried chicken.
Selamat mencoba resep ayam crispy / kfc fried chicken homemade! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
