Ingin tau rahasia membuat ayam ingkung panggang yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam ingkung panggang terbaik! Hadirkan ayam ingkung panggang untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak ayam ingkung panggang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ingkung panggang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak ayam ingkung panggang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam ingkung panggang yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Ingkung Panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ayam kampung dipotong 10 bagian
- Gunakan 6 lbr daun jeruk
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Gunakan 2 sereh
- Ambil 4 cm laos dikeprek
- Ambil 600 ml air kelapa dididihkan
- Siapkan 40 gr santan bubuk
- Ambil 2 mata asam jawa
- Ambil 2 sdm gula merah
- Siapkan secukupnya Garam dan lada
- Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Ambil ♦️ Bumbu Halus :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Ambil 8 bh kemiri
- Ambil 4 cm kunyit
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan Sedikit kencur
Setelah matang, keluarkan ayam dari oven dan sajikan dalam piring saji untuk kemudian ayam panggang akan siap dinikmati dan disantap. Resep Ingkung Ayam - Warisan kuliner nusantara yang satu ini sudah sangat terkenal hingga masa kini. Ingkung Ayam merupakan masakan tradisional yang masih eksis hingga sekarang. Ingkung Ayam adalah ayam utuh yang dimasak dengan kondisi ayam yang masih utuh namun sudah dibersihkan bulu dan isi jeroan ayamnya.
Cara membuat Ayam Ingkung Panggang:
- Tumis diwajan semua bumbu halus dan bumbu daun sampai harum
- Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
- Pindahkan ke slow cooker. Tuang air kelapa. Masukkan gula merah, air asam, garam, lada secukupnya. Setting High selama 1 jam.
- Tuang ayam dan kuahnya pada wajan kembali. Masukkan santan bubuk. Masak 10 menit, lalu angkat ayam. Kuah tetap dimasak sampai kental, kelak sebagai bumbu siram ayam panggang.
- Siapkan panggangan (sy menggunakan teflon yang sudah diberi minyak). Panggang sampai kedua sisinya agak kecoklatan
- Siap disajikan dengan bumbu siram. (Bisa langsung disiramkan di atas ayam panggang)
Semua masakan ini lalu ditata dengan canti dalam tampah bambu yang besar. Jadi, kalian bisa pilih salah satu. Tak jauh beda dengan warung lainnya, jenis ingkung yang dipesan tak hanya kukus, tapi juga goreng dan panggang. Begitu pula dengan lauk pendamping yang disajikan bersama menu utama. Ada tempe tahu goreng, tumis kangkung, sup ayam kampung, hingga sayur asem.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam ingkung panggang hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
