Ingin tau rahasia masak ayam bbq sambal matah yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam bbq sambal matah terbaik! ayam bbq sambal matah salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang malas mulai memasak ayam bbq sambal matah karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bbq sambal matah! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan ayam bbq sambal matah hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam bbq sambal matah!
Untuk menghidangkan Ayam BBQ Sambal Matah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan saos:
- Sediakan 2 sdm Mentega + 1 sdm minyak
- Sediakan 1 Bawang bombay sedang
- Sediakan 6 Bawang putih
- Siapkan 1 Paprika (dibakar terlebih dahulu)
- Gunakan 1/2 sdt merica hitam
- Gunakan Gula aren 75-80 gr (diiris terlebih dahulu)
- Siapkan 170 ml Saos tomat
- Siapkan 6 sdm Kecap inggris
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 75 ml air
- Ambil Bahan ayam:
- Ambil fillet dada/paha ± 250 gr dipotong kotak2
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1/4 sdt lada hitam
- Sediakan (Semua bumbu dilumuri di ayamnya diamkan ±15 menit)
- Gunakan Sambal matah:
- Ambil 6 siung bawang merah(iris tipis)
- Ambil 3 siung bawang putih (cincang halus)
- Siapkan 2 lembar daun jeruk(diiris tipis2)
- Gunakan 1 batang sereh ukuran besar,ambil bagian dalamny (iris tipis)
- Ambil 5-7 sdm minyak kelapa
- Ambil 1 jeruk limo(diperas)
Kemudian lumuri ayam dengan Royco Ayam Goreng Belacan. Kemudian, goreng hingga matang dan kecokelatan. Setelahnya, siapkan bahan-bahan untuk sambal matah. Satu hal yang disuka dari sambal.
Proses membuat Ayam BBQ Sambal Matah:
- Saos bbq : - Panaskan minyak goreng,lalu masukan bawang bombay,bawang putih,paprika sampai layu. - - Lalu biarkan sebentar, lalu blander semua bahan yang td ditumis. - - Masukan lagi ke dalam wajan,lalu tambahkan gula,saos,kecap,garam,kaldu dan air. - - Masak hingga saosny aga mengental.
- Ayam yang sudah dibumbuin ditumis dengan saos bbqnya hingga matang dan bumbu meresap.(bisa ditambahkan air ±50-100 ml agar bumbu cepat meresap)
- Bahan sambal : Gabungkan bawang merah,bawang putih,rawit jadi 1 remas hingga layu,lalu panaskan minyak lalu masukkan daun jeruk n serehnya,tumis hingga matang,siram ke atas bawang,lalu masukkan perasan jeruk limonya.aduk rata.
Sambal Matah is a raw, spicy shallot salsa or condiment from Bali, Indonesia. There is no direct translation of the Malay/Indonesian word sambal. It usually refers to spicy condiments, both raw and cooked like Sambal Belacan and Sambal Ijo ; but can also refer to mains and sides like Prawn Sambal and Sambal Goreng (a spicy stir fry, recipe soon!). Bukan cuma itu, desain dengan tema kearifan lokal bak tenda warung pecel ayam pada kemasannya, ditambah warna-warna yang fun, membuat restoran ayam geprek ini berbeda tanpa meninggalkan ciri khas yang Indonesia banget. Resep Sambal Matah Khas Bali. image: womentalk.com.
Mudah bukan membuat ayam bbq sambal matah? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
