Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pindang tetel khas pekalongan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pindang tetel khas pekalongan cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Pada umumnya orang takut mulai memasak pindang tetel khas pekalongan karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang tetel khas pekalongan! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan pindang tetel khas pekalongan hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pindang tetel khas pekalongan!
Untuk memasak Pindang Tetel Khas Pekalongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg Daging Sapi
- Sediakan 1 kg Sandung lamur
- Siapkan 2 bungkus kikil
- Sediakan ❤ Bumbu :
- Sediakan Bawang merah
- Gunakan Bawang putih
- Gunakan Cabe merah
- Sediakan Kemiri
- Gunakan Merica
- Sediakan Terasi
- Ambil Garam
- Gunakan Totole (penyedap optional)
- Sediakan Gula merah
- Gunakan Gula pasir
- Ambil Sereh
- Siapkan Lengkuas
- Sediakan Daun salam
- Sediakan Kecap manis
- Siapkan Kluwek (HARUS ADA)
- Gunakan Irisan daun bawang
- Siapkan ❤ Pelengkap :
- Ambil Rebusan tauge
- Sediakan Krupuk usek (PALING PENTING) & harus ada sih kalo menurutku 🤣
Kendati makanan ini bertajuk pindang tetel, namun tidak ada campuran ikan sama sekali di atas sajiannya. Pindang tetel berbahan dasar dagin iga sapi dan teksturnya mirip dengan rawon. Pindang tetel adalah makanan khas pekalongan yang paling favorite. Makanan ini merupakan cemilan khas pekalongan yag cukup banyak diminati para wisatawan.
Proses menghidangkan Pindang Tetel Khas Pekalongan:
- Cuci bersih daging kemudian taburi garam dan merica bubuk dan diamkan sekitar 5 menit
- Kemudian rebus daging, sandung lamur & kikil dg metode 5-30-7 tunggu air mendidih baru masukkan daging dkk (5 menit di rebus, 30menit diamkan api kompor matikan, jangan dibuka tutup ya, kemudian rebus lagi 7menit)
- Potong² daging menjadi kecil dalam keadaan sudah matang (menurutku lebih gampang soalnya dibanding pas daging masih mentah) kemudian masukkan ke rebusan lagi dan tambah air buat kuah 😉
- Ulek semua bumbu, kecuali sereh, daun salam, dan lengkuas. bisa juga di blender beserta kluweknya
- Setelah bumbu halus, panaskan minyak dan tumis bumbu + lengkuas, sereh, daun salam dan irisan daun bawang sampe harum / matang
- Tambahkan gula merah, kecap, garam dan penyedap totole
- Setelah kira² rebusan daging udah empuk, tinggal masukkan bumbu yg udah di tumis beserta minyak² nya.. tunggu sampe bumbu meresap ke daging dan warna daging ikut kecoklatan.
- Koreksi rasa dan sajikan, Jangan sampe lupa kasih krupuk useknya ❤👍🏼
Hidangan lontong ini paling nikmat digunakan untuk sarapan bareng keluarga maupun teman sekantor. Pindang tetel menjadi salah satu makanan khas Pekalongan yang wajib untuk Anda coba ketika mengunjungi kota ini. Saat proses memasak makanan ini, biasanya ditambahkan kluak atau kluwek untuk memberikan warna gelap, persis seperti proses memasak rawon daging pada daerah Jawa Timur. Makanan khas Pekalongan lainnya yang wajib dicoba kelezatannya adalah pindang tetel. Ciri kuliner tradisional satu ini didalamnya ada telan daging sapi dan aromanya begitu wangi karena diberi irisan daun bawang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pindang tetel khas pekalongan hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
