Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep scallion sandwich (flaky scallion pancake) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan scallion sandwich (flaky scallion pancake) untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang malas mulai memasak scallion sandwich (flaky scallion pancake) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari scallion sandwich (flaky scallion pancake)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak scallion sandwich (flaky scallion pancake) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep scallion sandwich (flaky scallion pancake)!
Untuk menyiapkan Scallion Sandwich (Flaky Scallion Pancake), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Adonan Tepung
- Gunakan 300 gr Tepung Serbaguna
- Siapkan 70 gr Air Panas
- Ambil 120 gr Air Suhu Ruangan
- Siapkan 1 1/2 Sdt Garam
- Siapkan Bumbu oles
- Ambil 50 gr Minyak
- Siapkan 1-2 Batang Bawang Prei (Scallion)
- Siapkan 1 sdt Garam
- Gunakan 1/2 sdt Five spice Powder (bisa di skip)
- Ambil 1 Sdt kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur)
- Gunakan 1 sdm penuh Tepung Terigu
Extra crispy & flaky, lightly chewy Taiwanese Scallion Pancake. But it's not just any regular flat roti bread (definitely not those you get from Indian Restaurants). Process until the dough comes together in a clump around the blade (and if it doesn't, drizzle in more water one tbsp at a time). Instructions First, make the dough: Whisk the flour and salt together in a large bowl.
Proses memasak Scallion Sandwich (Flaky Scallion Pancake):
- Campur Tepung dan garam, aduk rata. Lalu masukan air panas, aduk hingga rata. Setelah rata, masukan Air suhu ruang kedalam adonan, Uleni hingga pulen, lalu istiharatlan sekitar 20-30menit.
- Tumpahkan minyak keatas adonan, lalu uleni lagi hingga adonan tidak berminyak. Lalu potong menjadi 6 Bagian, rapihkan, simpan di plastik kedap udara selama minimal 2 jam. Lebih baik lagi semalaman. Setelah itu pipihkan memanjang hingga kulit cukup tipis.
- Untuk bahan olesan, panaskan minyak hingga panas, lalu campur semua bahan olesan, lalu siram dengan minyak panas. Olesi kulit yang sudah tipis dengan bahan olesan, lalu lipat memanjang.
- Setelah dilipat memanjang, di gulung putar kedalam, ujungnya di selipkan ke bagian bawah tengah. Lalu perlahan roll lagi dengan rolling pin hingga tipis.
- Adonan bisa disimpan di kulkas dan awet hingga 3minggu sampai 1 bulan, setiap adonannya di pisahkan dengan plastik agar tidak lengket satu sama lain.
- Goreng adonan dengan sedikit minyak yg sudah panas. Adonan harus terus di putar2, dan agak di cubit2 dengan 2 spatula agar bagian dalamnya juga kering.
- Setelah matang, tambah toping sesuai selera.
Using a wooden spoon, slowly stir in ¾ cup of the hot water until fully incorporated and the dough begins to form a ball (add a bit more water as needed). The best Scallion Pancake has to have layers that make up the interior similar to a croissant, otherwise, it is not a good Scallion Pancake and it has to be flaky, crispy edges yet slightly chewy in the center, a hint of spices, and of course the scallion flavors! Scallion pancakes (蔥油餅) is one of those traditional Chinese dishes that will please a crowd. In general, they are pan fried so that they get nice and crispy on the outside. The sign of a good scallion pancake are the flaky layers of dough you find on the inside of the pancake.
Mudah bukan membuat scallion sandwich (flaky scallion pancake)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
