Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep serundeng ayam nasi kuning ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian serundeng ayam nasi kuning ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak serundeng ayam nasi kuning karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari serundeng ayam nasi kuning! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan serundeng ayam nasi kuning hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin serundeng ayam nasi kuning yuk!
Untuk membuat Serundeng ayam Nasi kuning, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan ●●●●bahan serundeng :
- Ambil 1/2 kg ayam
- Siapkan 100 gram gula merah
- Siapkan 1 gelas santan
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan secukupnya air (untuk ungkep)
- Ambil bumbu haluskan :
- Sediakan 2 sdm cabe merah
- Ambil 3 bawang putih
- Sediakan 5 bawang merah
- Ambil 2 ruas jahe ( 1 ruas untuk ungkep)
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 batang sereh
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt jintan
- Sediakan 1/2 sdt lada hitam
- Sediakan ●●●bahan nasi kuning :
- Ambil 1/2 kg beras
- Siapkan 2 gelas santan (banyaknya tergantung jenis beras)
- Gunakan 1/2 gelas kaldu ayam
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan *** bumbu halus :
- Gunakan 8 bawang merah
- Gunakan 2 bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 3 cm kunyit (untuk rendam beras)
- Ambil bumbu lainnya:
- Siapkan secukupnya kayu manis
- Gunakan 2 buah cengkeh
- Sediakan 2 buah kapulaga
- Sediakan 2 daun salam
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Ambil ◆Sajian Pelengkap : telur rebus, acar wortel, kacang goreng, timun.
Setelah itu disajikan bersama berbagai macam lauk seperti sambal goreng kentang, telur puyuh, serundeng, dan perkedel. Bahan-bahan yang digunakan, seperti beras, kunyit, daun salam, serai, dan daging sapi sandung lamur. Nasi kuning klasik tradisional, dilengkapi dengan ayam goreng lengkuas & rempah, empal sapi suir serundeng kelapa, kering kentang kacang balado, sambal goreng buncis & tempe, telur pindang Jawa setengah, sambal terasi, & kerupuk udang. Nha, variasi dari serundeng ini tak hanya dari kelapa saja, tapi bisa dipadukan dengan berbagai bahan seperti, daging sapi, ayam, udang maupun tongkol.
Proses menyiapkan Serundeng ayam Nasi kuning:
- Ungkep ayam dengan secukupnya air. Tambahkan jahe. Setelah matang tiriskan, suwir2 ayam. Buang tulangnya.
- Panaskan minyak tumis semua bumbu serundeng sampai harum. Masukkan santan, garam, gula merah.
- Tambahkan ayam suwir, aduk. Masak dgn api kecil hingga bumbu dan santan meresap. Pas matang angkat.
- (Masak nasinya) >> beras sudah direndam duluan dengan kunyit halus. Rendam 1 jam. Selama rendam diaduk2 supaya rata warnanya. Kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu kayu manis, cengkeh, kapulaga, daun salam. Setelah harum masukkan bumbu halus. masukkan santan, beras, garam dan air kaldu. (Aku gunakan kaldu sisa mengungkep ayam).
- Sambil nasi di aron terus diaduk. Jika airnya mengering pelankan api. Pindahkan ke kukusan supaya tidak berkerak. Biarkan masak. (Jika nasi dirasa agak keras bisa percik2kan air ke beras yg sedang dikukus supaya nasi lebih lembek).
- Sajikan nasi kuning selagi panas tambahkan serundeng ayam. Dua-duanya full beraroma rempah.
Pastinya semua variasi serundeng ini memiliki rasa yang enak dan khas. Yuk langsung saja simak cara membuat serundeng yang bisa kamu praktikkan di rumah. Resep Membuat Nasi Kuning Komplit Enak - Nasi kuning adalah nama makanan asli dari Indonesia. Nasi kuning biasanya banyak terdapat warung makan atau penjual nasi kuning pinggir jalan. Hampir diseluruh pulau jawa terdapat nasi kuning.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat serundeng ayam nasi kuning hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
