Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Banyak orang sudah menyerah duluan chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken karaage (ayam bumbu balut tepung)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) yuk!
Untuk menyiapkan Chicken Karaage (ayam bumbu balut tepung), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bumbu Perendam ;
- Siapkan 4 sdm kecap asin (shoyu)
- Ambil 30 gram jahe parut
- Gunakan 4 siung bawang putih parut
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan Bahan Ayam :
- Sediakan 600 gram fillet daging ayam, potong dadu
- Gunakan 100 gram tepung terigu serba guna
- Siapkan 75 gram tepung maizena
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Pelengkap jeruk lemon
Rasa gurihnya menggigit dan bikin ketagihan. Karaage merupakan teknik memasak khas Jepang, di mana bahan makanan dimasak melalui dua tahap penggorengan. Meskipun memasaknya melalui dua tahap penggorengan, pembuatan chicken karaage tidaklah susah dan cukup gampang untuk dicoba. Karaage adalah teknik memasak Jepang untuk berbagai makanan—paling sering ayam, tetapi juga daging dan ikan lainnya—digoreng deep fried dengan minyak.
Langkah-langkah membuat Chicken Karaage (ayam bumbu balut tepung):
- Campur bumbu perendam, aduk rata. Baluri daging ayam dengan bumbu perendam, simpan dalam lemari es kira-kira 30 menit.
- Aduk rata tepung terigu dan tepung maizena. Sisihkan 1/3 bagian campur secukupnya dengan air, aduk rata, untuk tepung basah. Baluri ayam satu persatu dengan tepung kering lalu celup ke tepung basah dan gulingkan ke tepung kering lagi, hingga terbalut rata.
- Goreng ayam tepung dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan minyaknya.
- Pindahkan ke piring saji dan kucur dengan air jeruk lemon. Hidangkan dengan nasi hangat.
Prosesnya melibatkan lapisan tipis daging atau ikan dengan tepung, kentang dan bisa juga tepung jagung, lalu menggoreng dengan minyak ringan dan memasaknya melalui dua tahap penggorengan. Karaage, merupakan teknik memasak ala Jepang untuk aneka jenis masakan - umumnya daging dan ikan - yang dimasak dengan cara deep fried alias digoreng dengan menggunakan minyak yang banyak. Potongan-potongan kecil makanan direndam dalam bumbu yang terbuat dari soy sauce, bawang putih, dan/atau jahe, kemudian di lumuri dengan tepung terigu atau tepung kentang dan digoreng kering. Jika sering bersantap di gerai fastfood Jepang atau membeli produk olahan ayam frozen, pasti Anda sudah tidak asing dengan sajian ini. Chicken karage adalah fillet ayam balut tepung bumbu yang digoreng krispi.
Selamat mencoba resep chicken karaage (ayam bumbu balut tepung)! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
