Bosan sama sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep ayam goreng tepung ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Menu ayam goreng tepung ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang malas mulai memasak ayam goreng tepung karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng tepung! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat ayam goreng tepung hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam goreng tepung yuk!
Untuk membuat Ayam Goreng Tepung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 6 potong sayap ayam
- Sediakan 1 cm jahe, geprek
- Sediakan 2 bawang putih, geprek
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 🥣 Pelapis Basah:
- Ambil 5 sdm tepung terigu serbaguna
- Siapkan 2 sdm tepung maizena
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Siapkan 1 butir telur, kocok lepas
- Siapkan secukupnya Air es
- Sediakan 🥣 Pelapis Kering
- Sediakan Tepung bumbu serbaguna (saya pakai merek Kobe)
Panaskan minyak, goreng ayam hingga kekuningan dengan api sederhana. Kalau nk garing blh goreng lama sikit. Gaul rata di sekitar isi ayam. Tak perlu tambah garam dan bahan lain.
Langkah-langkah menghidangkan Ayam Goreng Tepung:
- Cuci bersih ayam. Rebus bersama jahe, bawang putih, garam, lada… rebus sampe empuk atau 1/2 matang juga boleh. Biarkan di air rebusan sampe dingin biar bumbu makin meresap. Tiriskan saat akan digoreng.
- Campur semua bahan adonan pelapis basah sampe kalis dan tidak bergerindil (konsistensi seperti adonan mendoan). Siapkan tepung kering di tempat besar. Gulingkan ayam ke tepung kering, lalu ke pelapis basah, lalu ke tepung kering lagi.. sambil dicubit2 ayamnya biar ada tekstur keriting2 saat digoreng. Diamkan sebentar, lalu goreng dengan minyak banyak hingga ayam tenggelam (deep fry). Goreng hingga matang keemasan. Angkat, tiriskan.
Golek ayam dengan tepung kering (salut tipis). Kemudian, masukkan kaki ayam dalam bahan basah (double dipped). Ramas sedikit supaya tepung lebih melekat dan berkelopak. Goreng dengan minyak yang banyak (kaki ayam tenggelam). Ayam goreng ibarat menu wajib yang hampir selalu ada di meja makan.
Selamat mencoba resep ayam goreng tepung! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
