Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mpek-mpek ubi ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mpek-mpek ubi cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mpek-mpek ubi karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mpek-mpek ubi! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat mpek-mpek ubi hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mpek-mpek ubi!
Untuk membuat Mpek-Mpek Ubi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg Ubi merah/ubi putih
- Siapkan 1 Kg Tepung terigu
- Sediakan secukupnya Jahe
- Gunakan secukupnya Laos
- Ambil secukupnya Kunyit
- Sediakan 1 buah Cabe keriting
- Siapkan secukupnya Merica
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Sediakan 5 siung Bawang merah
- Siapkan 3 siung Bawang putih
- Gunakan 1 batang Daun bawang
- Siapkan 4 batang Seledri
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan secukupnya Minyak
Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir. Keberadaan pempek sebagai salah satu makanan tradisonal khas Indonesia memiliki rasa yang enak, nikmat, bergizi, lezat, dan juga mengandung banyak protein dan vitamin yang berasal dari bahan utamanya yaitu ikan dan telur, dan memang telah dikenal dari masa kemasa, sehingga usaha ini memang layak dikembangkan menjadi salah satu usaha kuliner alternatif di Indonesia. Sajian lain empek-empek yang bisa dibuat adalah mpek-mpek Ebi, cara membuatnya sama seperti pempek yang lain. Yang pasti rasanya gurih dan sedap.
Proses membuat Mpek-Mpek Ubi:
- Haluskan bumbu secukupnya (bawang merah, bawang putih, jahe, laos, kunyit, cabe keriting, gula, garam,merica)
- Iris korek api ubi, iris daun bawang, iris seledri
- Campurkan bahan yang sudah dihaluskan dengan tepung, tambahkan air hingga kental
- Masukkan ubi, daun bawang & seledri ke adonan tepung
- Cek rasa, goreng
- Hidangkan selagi hangat, kalau suka pedas cocol sambel… selamat menikmati..
Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Kepengen banget nulis nulis tentang makanan karna baru mulai nyoba masuk dapur, ada kerupuk ubi di dapur, jadi seide ama mamak buat keripik. Hai Mba Tessa, silahkan dicoba resepnya ya, walau tanpa ikan tetap gurih kok hehehe.
Selamat mencoba resep mpek-mpek ubi! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
