Pempek nasi ebi kuah cuko+step by step
Pempek nasi ebi kuah cuko+step by step

Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pempek nasi ebi kuah cuko+step by step ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek nasi ebi kuah cuko+step by step cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.

Sebagian Besar orang sudah minder duluan pempek nasi ebi kuah cuko+step by step karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek nasi ebi kuah cuko+step by step! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Kalian dapat memasak pempek nasi ebi kuah cuko+step by step hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek nasi ebi kuah cuko+step by step!

Untuk memasak Pempek nasi ebi kuah cuko+step by step, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Sediakan 250 gram nasi (haluskan)
  2. Ambil 500 gram tepung tapioka (kanji)
  3. Gunakan 2 sdm bubuk ebi
  4. Ambil 1 butir telur
  5. Gunakan Bumbu halus:
  6. Sediakan 2 siung bawang putih
  7. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
  8. Siapkan 1/2 sdt garam
  9. Sediakan 1/2 sdt gula pasir
  10. Siapkan Isian:
  11. Sediakan 2 butir telur
  12. Sediakan 2 buah sosis (potong jadi 2)
  13. Sediakan Kuah cuko:
  14. Ambil 5 buah cabe keriting
  15. Sediakan 1 siung bawang putih
  16. Gunakan 2 sdm bubuk ebi
  17. Siapkan 150 gram gula merah
  18. Sediakan 1 sdm gula pasir
  19. Sediakan 1/2 sdt garam
  20. Siapkan 1 sdt cuka
  21. Gunakan 2 buah asam jawa
  22. Siapkan 800 ml air
  23. Siapkan Bahan pelengkap:
  24. Ambil 1 buah timun
  25. Siapkan Secukupnya mie (aku gak pakek)

Pempek was one of my favorite dinners when I lived in Jakarta for a short while. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk. Jangan ngaku makan pempek / pem-pek / pek apek kalau tanpa kuah cuko kental pedas manis gurih yang menemaninya.

Langkah-langkah menyiapkan Pempek nasi ebi kuah cuko+step by step:
  1. Untuk membuat bubuk ebi kita perlu 100 gram ebi kering seperti ini, blender sampai halus dan menjadi bubuk. Sisa bubuk ebi bisa disimpan dalam kulkas dan bisa dipakai buat penyedap rasa alami 😁
  2. Campur nasi yang sudah di blender dengan sedikit air, bumbu halus, bubuk ebi dan telur. Aduk rata
  3. Tambahkan tepung tapioka dan aduk sampai adonan tidak lengket lagi ditangan. Kalo masih lengket bisa ditambah tepung tapioka lagi ya karena tergantung pemakaian air dalam bubur nasi tadi, semakin banyak air maka tepung yang dibutuhkan akan semakin banyak. Jadi jangan terlalu banyak air ya, secukupnya asal bisa halus saja 😉
  4. Ambil 1 sendok adonan, beri isian sosis
  5. Ambil 2 sendok adonan, beri isian kuning telur dan bentuk seperti pempek kapal selam (karena percobaan pertama dan takut pempek isi telur ini gagal jadi aku buat isian terpisah antara kuning telur dan putih telur. Ternyata susah banget ya bungkus pempek bentuk kapal selam ini 😅)
  6. Seperti ini ya, yang bulat itu aku buat tanpa isian, lonjong isi sosis dan kapal selam isi telur 😉
  7. Rebus sampai semua mengapung dan tiriskan (tambahkan 1 sendok minyak goreng pada air rebusan agar ketika pempek diangkat tidak lengket)
  8. Kuah cuko: blender cabe merah keriting dengan bawang putih sampai halus, masukkan dalam panci dan masukkan semua bahan kuah cuko. Masak sampai mendidih dan cek rasa, jika sudah pas matikan api, dinginkan lalu saring dan simpan dalam wadah botol
  9. Goreng pempek hingga kecokelatan
  10. Iris sesuai selera dan beri irisan timun juga sebagai pelengkap
  11. Siram dengan kuah cuko
  12. Pempek nasi ebi siap disajikan, selamat mencoba 😊

So tak lupa ketinggalan, saya juga akan membagikan resep kuah cuko yang enak sekelas kedai pempek Palembang. Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Kuah Cuko Pempeknya, mari disimak! Selanjutnya rebus kembali dan masukkan bumbu halus dan ebi. Kuah Cuko akan lebih sedap jika dibuat sehari sebelumnya, simpan dalam kulkas dan diinapkan semalaman. Pempek rebus juga bisa langsung disantap tanpa digoreng terlebih dahulu.

Mudah bukan membuat pempek nasi ebi kuah cuko+step by step? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.