Ingin tau rahasia bikin pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang) yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang) terbaik! pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang) pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Pada umumnya orang sudah minder duluan pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibikin terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang)!
Untuk menyiapkan Pempek Lenjer Ikan Pindang(ikan keranjang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 2 keranjang ikan(1keranjang isi 3)
- Ambil 50 grm tepung terigu
- Sediakan 3 siung bawang putih haluskan
- Sediakan 250 grm tepung tapioka(kanji)
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt gula pasir
- Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 200 ml air
- Ambil 2 sdm teri nasi(teri medan)
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Siapkan Bahan Cuko:
- Siapkan 2 siung bawang putih haluskan
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan gula merah
- Sediakan 250 ml air
- Siapkan 3 mata asam
- Siapkan 1/4 sdt cuka
- Siapkan 1 cabe keriting
- Siapkan 1 cabe rawit(bisa ditmbh)berhubung yg mkn ank2 jd cabe cuman 1
- Sediakan Bahan tambahan:
- Siapkan Secukupnya irisan timun
Palembang memang menyimpan banyak makanan khas yang memakai bahan ikan. Pindang sangat nikmat disantap dengan sepiring nasi putih yang hangat. Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas.
Proses menyiapkan Pempek Lenjer Ikan Pindang(ikan keranjang):
- Cuci dan bersihkan ikan lalu pisahkan durinya,kemudian hancurkan ikan sambil diremas2 pelan2 agar bisa mengambil duri yang tersisa.Rendam teri nasi dengan air panas kurleb 5 menit tiriskan cuci bersih lalu haluskan
- Buat pempek lenjernya:rebus air sampai mendidih kemudian masukkan bawang putih yg sudah dihaluskan rebus kurleb 5 menit lalu matikan kompornya kemudian baru tambahkan tepung terigu aduk2 sampai kental.lalu masukkan adonan tepung ke dalam wadah yang berisi ikan tambahkan garam,gula pasir,kaldu bubuk campur jadi satu
- Tambahkan tepung tapioka kedalam adonan lalu uleni terus sampai kalis
- Bentuk adonan,didihkan air lalu masukkan rebus lenjernya (jadi 10 tadi)sampai mengapung angkat tiriskan biarkan dingin baru kita goreng.panaskan minyak lalu goreng
- Cuko:didikan air lalu masukkan bawang putih,garam,asam jawa,gula merah(bisa dikurangi)cabe dan cuka masak kurleb 10menit setelah matang angkat dan saring
Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir. Buat yang kurang suka ikan, maaf-maaf ya. Nanti ditenggelamkan sama Ibu Susi lho. Yuk, kita ulik lebih dalam olahan ikan apa saja yang bisa diolah menjadi makanan khas Palembang yang menggoyang lidah. Jenis Pempek yang ditawarkan, ada pempek lenjer, andaan, kapal selam, kulit, tahu, model, burgo, lenggang, tekwan, ԁan lain-lain.
Mudah bukan membuat pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
