Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep ayam goreng kuning lengkuas ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan ayam goreng kuning lengkuas! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang takut mulai memasak ayam goreng kuning lengkuas karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kuning lengkuas! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak ayam goreng kuning lengkuas hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam goreng kuning lengkuas!
Untuk menyiapkan Ayam goreng kuning lengkuas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam Kampung, potong 8
- Ambil 100 gram lengkuas dihaluskan
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah kemiri
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sendok makan ketumbar
- Siapkan 1 cm jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 3 sendok makan garam
- Sediakan 2 sendok makan gula pasir
- Sediakan Secukupnya air asam jawa
Pasalnya bukan hanya mempunyai rasa yang sangat enak dan maknyus, akan tetapi jenis masakan tradisional yang sering ditemukan di beberapa wilayah di Indonesia tersebut, menjadi salah satu jenis masakan sehari-hari yang sangat. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat. Walaupun tampilannya tidak terlalu beda jauh dengan ayam goreng ungkep bumbu kuning, tetapi aroma dan rasanya beda lho. Sebelumnya, saya sudah memberikan salah satu resep ayam yang juga memiliki cita rasa jempolan, yaitu resep sate ayam bumbu kuning.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam goreng kuning lengkuas:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar
- Panaskan kuali, masukan bumbu yg sdh halus. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Masukan lengkuas yg sdh dihaluskan
- Masukan ayam, aduk2, tambahkan air sampai semua ayam terendam. Masukan garam, gula dan air asam jawa
- Masak dengan api kecil sampai air mengental. Sambil diaduk2 supaya tidak gosong
- Ayam siap digoreng. Siapkan kuali dengan minyak panas. Masukan ayam ke minyak panas. Balik agar rata matangnya. Angkat, tiriskan.
- Jangan lupa menggoreng bumbu lengkuasnya, jangan terlalu lama krn akan cepat gosong. Biasanya lengkuas akan mengendap di bagian bawah kuali, diangkat pelan2 dipinggiran kuali supaya tidak tertinggal 😊
Jika diadu dengan ayam goreng bumbu kuning, tentu saja juga tidak kalah enaknya. Anda juga bisa mencoba mempraktekkan resep tersebut sesuka hati anda kapan saja anda mau. Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning: Campurkan ayam dengan duan salam, serai dan juga bumbu halus, masukkan dalam wajan dan tuangkan setengah bagian air kedalamnya. Masak dengan menggunakan api yang sedang. Tumis bumbu halus bersama pala, serai, lengkuas parut, dan daun salam sampai harum.
Mudah bukan membuat ayam goreng kuning lengkuas? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
