Ingin tau rahasia membuat soto kuning khas bogor yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto kuning khas bogor terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan soto kuning khas bogor! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang takut mulai memasak soto kuning khas bogor karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto kuning khas bogor! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan soto kuning khas bogor hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto kuning khas bogor!
Untuk membuat Soto Kuning khas Bogor, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gr daging sapi (sy bagian gandik)
- Gunakan 250 gr kikil sapi rebus terpisah
- Gunakan 250 gr babat sapi, rebus terpisah buang airnya sampe dua kali
- Gunakan 250 gr iso/usus sapi, rebus terpisah buang airnya sampe dua kali
- Siapkan 1500 ml air
- Ambil 2 bgks santan instan(atau 1 kelapa santen segar, kental)
- Ambil 2 btg seledri, iris tipis
- Ambil 3 btg daun bawang, iris tipis
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 2 btg sereh, geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk, sobek
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Gunakan 1 sdm garam (sesuai selera yaa)
- Sediakan 1 sdt gula (sesuai selera)
- Sediakan 1 sdt penyedap (bila suka)
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 5 kemiri bulat, sangray dl
- Ambil 1 sdt ketumbar, sangray dl
- Siapkan 1/2 sdt merica bulat
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1/2 ruas jari jahe
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk(krn kunyit skrg krg kuning yaa)
- Ambil Pelengkap :
- Ambil 1 buah tomat apel
- Ambil Bawang goreng
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Emping
- Gunakan Sambel
Salah satu kuliner khas kota hujan yang digemari banyak orang adalah soto kuning Bogor. Sesuai dengan namanya, soto ini menggunakan bumbu kuning yang berasal dari rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan kunyit. Tidak heran, soto Bogor kuah kuning terasa lezat. Selain itu, kuliner ini juga menggunakan santan sehingga memiliki cita rasa gurih.
Cara membuat Soto Kuning khas Bogor:
- Rebus daging, iso, babat dan kikil secara terpisah-pisah sampe msg2 empuk. Agar jeroan tdk berbau, rebus pertama buang air, ganti air lalu rebus lg sampe dua kali ganti,,sampe empuk, angkat lalu potong2.
- Di wajan : Daging diungkep dg bumbu halus,,kasih air sdikit ya,,kasih bumbu garem, gula dan penyedap, koreksi rasa,,,ungkep sampe meresap kira2 30 menit. Jgn lupa cemplungkan salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas. Pakai api sedang,,selama ngungkep wajan ditutup pake tutup panci.
- Di panci : Rebus air sampe mendidih, lalu masukkan bahan yg di wajan seluruhnya ke dlm panci,,,koreksi rasa lg yaa,,kemudian tambahkan santannya. Cemplungkan seledri dan daun bawang. Pas disini pake api kecil spy santan gak pecah, aduk2 perlahan.
- Soto siap disajikan dg potongan tomat, emping perasan jeruk nipis dan sambel,,,hmmm pas nulis resep sy br ingat itu difotonya g pake tomat hahahahaha pikuuun😎
Soto Kuning Pak Salam Bogor [image source] Menikmati seporsi soto kuning di sore hari memang paling pas. Seporsi soto ini bisa berisi daging sapi, otak, paru, limpa, lidah, usus, babat dan kikil sesuai dengan selera. Untuk kuah tergantung selera ya, bagiku yang orang bogor, soto kuning itu enak kuahnya lumayan sedap dan khas, bukan yang enak banget, tapi enak! Overall not bad at all, enak. Cuma kalau harganya semahal itu sih pikir-pikir lagi deh buat sering sering kesini hehe.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto kuning khas bogor hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
