Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep soto mie bogor (kuah kuning) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! soto mie bogor (kuah kuning) cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Banyak orang takut mulai memasak soto mie bogor (kuah kuning) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie bogor (kuah kuning)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat terasa enak. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan soto mie bogor (kuah kuning) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto mie bogor (kuah kuning) yuk!
Untuk menyiapkan Soto mie Bogor (kuah kuning), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr kikil sapi (boleh ditambahkan daging sandung lamur)
- Siapkan 200 gr mie telor (rebus smp matang tp jgn kelembekan)
- Ambil 1,5 lt air
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan:
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1 sdt merica butiran
- Sediakan 1 buah cabe merah (klo suka pedas boleh ditambah ya)
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih (yg besar)
- Siapkan Seruas kunyit
- Siapkan Seruas jahe
- Sediakan Lengkuas dimemarkan
- Gunakan 3 btg Sereh digeprek
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan Garam, gula pasir dan penyedap
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Siapkan Risoles goreng (sy beli yg ud jd)
- Sediakan Secukupnya Kol iris tipis
- Siapkan Tomat
- Ambil Daun bawang
- Ambil Jeruk limau
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Sambal
Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal. Yusuf (dengan huruf 'f') juga cukup populer di kota Bogor. Selain dikenal legendaris karena berusia puluhan tahun, rasa kuah soto kuning di sini juga difavoritkan.
Cara menyiapkan Soto mie Bogor (kuah kuning):
- Rebus kikil (dan daging, jika pakai) smp empuk, boleh diberi seruas jahe spy ga begitu amis
- Tumis bumbu halus smp wangi, masukkan daun salam dan daun jeruk.
- Tuang tumisan bumbu ke panci berisi rebusan kikil. Lalu masukkan sereh dan lengkuas
- Masak smp air mendidih. Beri garam, gula pasir dan penyedap sesuai selera.
- Sajikan di mangkok > irisan risoles goreng, mie telur, irisan kol, potongan tomat. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang. Beri perasan jeruk limau dan sambal.
Dagingnya yang empuk akan memanjakan lidah di setiap gigitan. Pun demikian, menu soto kuning yang ditawarkan sangatlah menggoda. Potongan daging, kikil, paru, usus, serta lidah disiram kuah kuning kental yang gurih. Yusuf [image source] Soto kuning Pak M. Yusuf (memakai 'f') juga cukup populer di Bogor.
Mudah bukan membuat soto mie bogor (kuah kuning)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
