Bosen sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep nasi kuning banjar khas kalimantan selatan ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! nasi kuning banjar khas kalimantan selatan cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan nasi kuning banjar khas kalimantan selatan karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kuning banjar khas kalimantan selatan! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat nasi kuning banjar khas kalimantan selatan hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep nasi kuning banjar khas kalimantan selatan!
Untuk menyiapkan Nasi Kuning Banjar Khas Kalimantan Selatan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan
- Siapkan 1 liter beras, cuci bersih
- Sediakan 1 liter santan kental
- Sediakan 6 cm kunyit
- Siapkan 2 batang sereh, memarkan
- Siapkan 2 lembar daun pandan, sobek dan diikat
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan Bumbu masak habang
- Sediakan 15 buah cabe merah kering, buang biji, rendam dengan air panas
- Gunakan 15 butir bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm jahe
- Siapkan 6 cm kayu manis
- Sediakan 8 butir cengkeh
- Sediakan 1/2 sdt terasi
- Siapkan 1 sdm air asam jawa
- Siapkan 2-3 sdm gula merah, sisir halus
- Gunakan secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap rasa,
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 12 telur bebek, rebus dan pindang/ Ikan gabus/ ayam/ daging sapi
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Minyak goreng,
Nasi Kuning Khas Banjar biasanya disajikan dengan pasangan lauk berbumbu merah atau sering disebut Masyarakat Kalsel dengan Masak Habang, bisa ayam, ikan haruan (toman), ataupun telur. ID, KalselPedia - Pundut Nasi adalah salah satu panganan tradisional khas Banjar Kalimantan Selatan. Sesuai namanya Pundut Nasi atau dalam bahasa banjar Pundut yang berarti Bungkus, makanan ini dikemas menggunakan daun pisang. Makanan ini pada dasarnya terbuat dari beras biasa yang kemudian dikukus beberapa menit.
Cara menyiapkan Nasi Kuning Banjar Khas Kalimantan Selatan:
- Masukkan kunyit ke blender, tambahkan air secukupnya. Blender sampai halus, kemudian saring.
- Didihkan santan, air kunyit, sereh, daun pandan, daun jeruk dan garam. Masukkan beras, masak hingga cairan santan habis (aron). Kemudian kukus hingga matang.
- Haluskan bumbu masak habang, tumis dengan minyak goreng secukupnya. Masukkan kayu manis dan cengkeh. Tambahkan sisa bahan lainnya, termasuk telur (hintalu) pindang. Masak hingga matang dan tercampur sempurna.
- Sajikan nasi kuning dengan telur pindang (hintalu pindang) masak habang.
Nasi Kuning Banjar - Makanan Khas Kalimantan Selatan Nasi Kuning Banjar sekilas memang tampak serupa dengan nasi kuning dari daerah lainnya, namun ketika kamu mencicipinya maka akan ada citarasa yang sangat khas dari saos sambalnya yang tidak kamu temukan pada nasi kuning daerah lain. Cuci beras sampai bersih, aron dengan santan, garam, kunyit dan daun jeruk. Bingka Kentang adalah kue khas Banjar yang biasa ditemui di Kalimantan Timur dan Kalimantan Selatan. Ini karena keberadaan suku Banjar mema. Nasi kuning yang dimiliki oleh daerah Banjar berbeda dengan nasi kuning dari daerah-daerah lain.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat nasi kuning banjar khas kalimantan selatan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
