Sedang cari resep pindang ikan gabus yang paling lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pindang ikan gabus terbaik! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - pindang ikan gabus! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang takut mulai memasak pindang ikan gabus karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan gabus! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan pindang ikan gabus hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang ikan gabus yuk!
Untuk memasak Pindang Ikan Gabus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gram ikan gabus
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan Daun kemangi
- Sediakan Nenas dipotong kecil
- Siapkan 1 buah tomat dipotong kecil
- Sediakan 400 ml air masak
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 10 buah bawang merah
- Siapkan 7 buah bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe merah
- Ambil 1 ruas jahe (1 sdm jahe halus)
- Ambil 1 ruas kunyit (1 sdm kunyit halus)
Resep Pindang Ikan Gabus / Masakan Khas Palembang. Sup ikan khas Palembang yang rasanya segar, ringan enak banget dimakan sama sambal nanas. Boleh ditambah potongan nanas biar tambah asem manis seger, orang melayu suka banget memasukkan nanas di setiap masakan. Ada yang bumbunya pake terasi ada.
Cara memasak Pindang Ikan Gabus:
- Cuci ikan sampai bersih dan lumuri dengan jeruk nipis, agar tidak amis.
- Rebus air dan masukkan ikan ke dalam air rebusan. Tambahkan sedikit garam agar ikan terasa asin dan tidak amis. Ikan direbus sebentar, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu.
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan 400 ml air ke dalam bumbu. Tunggu mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan ikan.
- Tambahkan garam, dan gula [Ingat ikan sudah terasa sedikit asin krn direbus bersama dengan garam]. Koreksi rasa.
- Setelah rasa pas, masukkan tomat dan nanas.
- Terakhir, masukkan daun kemangi dan kembali koreksi rasa. Tunggu hingga masakan matang sempurna.
- Sajikan.
Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu menjadi makanan wajib wisatawan saat berkunjung ke Bumi Sriwijaya. Biasanya klo bikin pindang serani tuh pake ikan laut ya, ini coba pakai ikan air tawar. Dan cocok banget ya ternyata kepala ikan kuthuk/gabus ini dipindang, ada aroma dan rasa yg lain, dan ternyata kepala ikan kuthuk ini berdaging saya kaget tadi.
Selamat mencoba resep pindang ikan gabus! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
