Coba resep pindang ikan gabus sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan pindang ikan gabus untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang takut mulai memasak pindang ikan gabus karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ikan gabus! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak pindang ikan gabus hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pindang ikan gabus yuk!
Untuk menyiapkan Pindang Ikan Gabus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ikan gabus ukuran sedang, potong sesuai selera
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 1 batang daun bawang, rajang
- Sediakan 2 buah tomat ukuran kecil, potong
- Sediakan 1 buah cabe merah, potong serong
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 sdm air asam jawa
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan ● Bumbu Halus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 3 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 buah cabe merah
Sup ikan khas Palembang yang rasanya segar, ringan enak banget dimakan sama sambal nanas. Boleh ditambah potongan nanas biar tambah asem manis seger, orang melayu suka banget memasukkan nanas di setiap masakan. Ada yang bumbunya pake terasi ada. Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan.
Proses memasak Pindang Ikan Gabus:
- Cuci bersih ikan. Kucuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan kurleb 15 menit. Bilas sampai bersih.
- Haluskan bumbu halus. Tumis hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, cabe merah, dan cabe rawit. Masak lagi hingga harum.
- Masukkan air asam jawa, ikan, kecap, garam, dan air. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Masukkan potongan tomat dan rajangan daun bawang. Masak hingga daun layu.
- Angkat dan sajikan. 😄
Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu menjadi makanan wajib wisatawan saat berkunjung ke Bumi Sriwijaya. Dan cocok banget ya ternyata kepala ikan kuthuk/gabus ini dipindang, ada aroma dan rasa yg lain, dan ternyata kepala ikan kuthuk ini berdaging saya kaget tadi. Pindang ikan gabus yang diolah dengan berbagai macam bumbu dan rempah tentu akan memberikan cita rasa sedap nan pedas yang akan menggoyang lidah. Berikut adalah resep pindang ikan gabus ala Palembang yang enak dan tentu bikin nagih.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pindang ikan gabus. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
