Ingin tau rahasia memasak pempek dos pake ikan cue yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek dos pake ikan cue terbaik! pempek dos pake ikan cue, sajian gampang dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Banyak orang takut mulai memasak pempek dos pake ikan cue karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos pake ikan cue! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan pempek dos pake ikan cue hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos pake ikan cue yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Dos pake Ikan Cue, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan Pempek
- Ambil 250 gram tepung sagu
- Siapkan 250 gram tepung terigu
- Ambil 3 ekor ikan cue
- Siapkan 3 bawang putih
- Siapkan 3 bawang merah
- Sediakan 2 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdt totole
- Gunakan 300 ml air panas
- Gunakan 1 sdm minyak goreng
- Siapkan Bahan Kuah Cuko
- Gunakan 5 bawang putih
- Siapkan Secukupnya cabe rawit hijau
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/3 sdt totole
- Siapkan 4 keping gula jawa
- Sediakan 3 sdt gula pasir
- Sediakan 450 ml air
- Siapkan 2 sdm cuka (me merk DIXI)
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan Timun
- Gunakan Ebi sangrai (me dari 2sdm rebon+ 1/3 sdt totole)
Padahal bahan utama dari pempek adalah ikan tapi kali ini kami akan memberikan pempek tanpa ikan, atau biasa disebut dengan pempek dos. Ternyata pempek gak pake ikan disebut pempek dos. Lumayan sih rasanya walau tanpa ikan. Harumnya dari kaldu bubuk dan kuah cukonya.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Dos pake Ikan Cue:
- Haluskan bumbu pempek kemudian haluskan ikan cue yang sudah dipisahkan dari tulangnya (yang mau diblander bisa, td pas baby sleep jadi takut berisik makanya saya ulek sajah)
- Panaskan air sampai mendidih untuk merebus pempeknya. Sambil nunggu, campurkan ikan dengan tepung terigu lalu tuangi 300ml air panas sedikit demi sedikit. Aduk rata dan diamkan sebentar sampai uap panasnya hilang. Baru masukkan tepung sagunya. Dan aduk kembali
- Setelah airnya mendidih, masukkan 1 sdm minyak goreng dan bentuk adonan. Saya bikin model lenjer saja. Rebus sampai matang td kurleb 10-15 menit dr api besar. Jika sudah matang angkat n tiriskan
- Sambil nunggu matang kita buat kuah cukonya. Rebus gula jawa sampai mendidih. Haluskan bumbu bawang putih, cabe, garam n totole, masukkan ke kuah gula dan tambahkan gula pasir. Masak kembali sampai mendidih dan agak sedikit kental. Tes rasa. Jika sudah pas, matikan kompor dan biarkan agak dingin baru masukkan 2sdm cuka.
- Sangrai udang rebon, kemudian ulek/haluskan bersama dgn totolenya, bisa juga diblander supaya lebih halus. Goreng pempek, lalu sajikan dengan timun, ebi sangrai & kuah cuko. Selamat mencoba
Sarapannya itu, siang makan pempek lagi, begitu juga malamnya. Pempek khas Palembang yang satu ini memang beda dari kreasi olahan pempek lainnya yang sedikit keras dan alot. Coba Juga : Cara Membuat Pempek Adaan Langsung Goreng Palembang. Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri. Hanya saja untuk pempek sutra lebih lembut dan kenyal.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek dos pake ikan cue. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
