Ingin tau rahasia bikin pempek dos ikan teri yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek dos ikan teri terbaik! pempek dos ikan teri adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang sudah minder duluan pempek dos ikan teri karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos ikan teri! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak pempek dos ikan teri hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos ikan teri yuk!
Untuk menyiapkan Pempek dos ikan teri, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 125 gr tepung terigu
- Siapkan 200 gr tepung tapioka
- Ambil 250 ml air
- Siapkan 2 sdt minyak sayur
- Gunakan 1 sdm kaldu jamur
- Ambil 1 buah telor
- Siapkan 1 ons ikan asin teri(haluskan)
Saya menggunakan chopper, atau bisa juga menggunakan blender dry mill dan food processor. Tips pentingnya adalah buanglah masing-masing kepala teri dan isi perutnya yang hitam. Pengen bkin mpek mpek buat menu buka 🙂 Alhmdulillah jadi juga Hadleny Kitchen. Kebetulan ada stok ikan teri (tanpa kepala) yang udah siap giling.
Proses memasak Pempek dos ikan teri:
- Masak air,garam,kaldu jamur dan ikan teri yg sudah halus kedalam panci anti lengket,tunggu sampai mendidih
- Setelah air mendidih,kecilkan api lalu masukan tepung terigu aduk cepat sampai adonan berubah sedikit lembek sperti bubur,angkat adonan masukan minyak sayur+telur aduk sampai rata,kemudian dinginkan
- Setelah adonan dingin,campur tepung tapioka,aduk sampe rata kemudian bentuk pempek sesuai selera
- Rebus pempek kedalam air yg dicampur dgn minyak sayur,agar tidak lengket waktu diangkat, rebus pempek sampai mengampung,
- Pempek dos ikan teri selesai,bisa langsung dimakan atau digoreng dulu ya, selamat mencoba
Suami pengennya pempek isi telur, sisanya saya bikin lenjer untuk bikin model ikan buat takjil dimesjid nanti. Karena susah sekali ikan tengiri atau gabus selain susah dan harganya mahal jadi sebagai emak yang hemat teri sebagai ganti rasa ikannya. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek dos ikan teri. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
