Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep sayur daun singkong santan ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Makanan sayur daun singkong santan ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang tidak berani memasak sayur daun singkong santan karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur daun singkong santan! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak sayur daun singkong santan hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sayur daun singkong santan!
Untuk menyiapkan Sayur Daun Singkong Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 3 ikat daun singkong muda
- Ambil 2 ruas jari lengkuas (geprek)
- Ambil 2 ruas jari jahe(geprek)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Cabe rawit merah, buat taburan diatas nya (sesukanya)
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 Cabe merah keriting
- Ambil 4 cabe rawit merah
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan lada secukup nya
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Ambil air
- Gunakan santan kental dan santan encer dari 1 kelapa yg tua
- Siapkan minyak sedikit untuk menumis
- Sediakan garam
- Siapkan 1/2 ons ikan teri medan
- Gunakan 1/2 ons ebi
Umbi dikenal sebagai sumber karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran. Daun singkong ini biasanya hanya dibuang begitu saja, namun kali ini daun singkong akan kami buat menjadi sebuah masakan enak berupa sayur daun singkong kuah santan. Makanan ini memiliki rasa yang enak dan gurih terutama jika dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
Cara menyiapkan Sayur Daun Singkong Santan:
- Daun singkong di siangin daru batangnya, dicuci bersih lalu digodok dengan air yang sudah mendidih terlebih dahulu. Rebus daun singkong diberi garam sedikit..Tunggu sampai air nya menyusut & daun singkong empuk.
- Sambil nunggu daun singkong empuk. Siapkan bumbu halus dan yang digeprek. (Cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, sereh). Halus kan bahan bahan ny..sisihkan
- Peras parutan kelapa, menjadi 2 bagian pisahkan santan encer & santan kental.
- Goreng ikan teri dan ebi supaya mateng dengan api kecil. Sisihkan
- Jika sudah empuk daun singkong dan air telah menyusut, pindahkan tunggu dingin lalu peras dan potong jadi 2 bagian.
- Tumis bumbu halus di dalam minyak dikit + daun jeruk+daun salam+ Serah digeprek + ikan teri dan ebi yg sudah digoreng terlebih dahulu. jjka sudah matang bumbu + santan encer aduk aduk sebentar kemudian masukan daun singkong yang sudah dipotong menjadi 2. Tunggu sampai matang agak empuk daun singkong nya + santan kental. Beri sedikit lada.+ gula merah..koreksi rasa. Tambahkan cabe rawit merah supaya ada seger Aduk aduk terus agar santan tidak pecah. Angkat dan taburkan bawang goreng.
Didihkan santan encer, masukkan tumisan bumbu halus, aduk rata. Masukkan teri nasi goreng, masak sebentar hingga santan agak menyusut. Salah satu olahan daun singkong paling enak yaitu dibuat dengan bumbu gulai. Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di rumah. Resep gulai singkong berikut ini begitu mudah.
Selamat mencoba resep sayur daun singkong santan! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
