Ingin masak ayam bakar madu merah dan sambal terasi yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam bakar madu merah dan sambal terasi terbaik! ayam bakar madu merah dan sambal terasi cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Pada umumnya orang sudah minder duluan ayam bakar madu merah dan sambal terasi karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar madu merah dan sambal terasi! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan ayam bakar madu merah dan sambal terasi hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam bakar madu merah dan sambal terasi yuk!
Untuk menyiapkan Ayam bakar madu merah dan sambal terasi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam (boleh pake ayam kampung) buang isi perutnya lalu belah bisa juga dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan
- Sediakan Bumbu ungkep Haluskan :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe memarkan
- Ambil 1 batang serai memarkan
- Sediakan 5 lembar daun jeruk yang dicincang
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan air untuk merebus ayam hingga empuk
- Sediakan Bumbu bakaran (untuk marinasi ayam) :
- Siapkan 50-60 ml kecap manis
- Siapkan 1 sachet saori saus tiram
- Sediakan 3 sdm sari kurma
- Ambil 3-5 sdm madu
- Gunakan 50 g gula merah dicairkan (hanya jika suka sangat manis)
- Gunakan 4 sdm saos tomat
- Sediakan 5 sdm saos cabai (jika suka pedas bisa ditambahkan cabai giling/ulek)
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Sediakan Sambal terasi :
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 buah cabe merah besar
- Ambil 50 g cabe rawit (jika kurang /suka pedas bisa ditambah atau dikurangi)
- Sediakan 25 g gula merah
- Gunakan 1 sdm terasi udang
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan minyak untuk menggoreng
- Ambil Bahan pelengkap:
- Sediakan sesuai selera mentimun, kemangi dan kol untuk lalapan
Ceker Setan Sambel Ijo + Mix Sauce Bbq dan Madu enak lainnya. - Sembari membakar buat sambal, tumis tomat, bawang, cabai dan terasi hingga layu. Kemudian haluskan, jangan lupa beri gula merah dan garam. Resep Sambal Terasi enak spesial pedas memang pas banget, walaupun saat ini harga cabe melambung tinggi namun sambal yang satu ini tetap populer di Indonesia khususnya bagi mereka yang mempunyai selera pedas. Selain digunakan sebagai teman nasi dan sayurnya (kalau kami senang komposisi nasi, sambal terasi, lalapan pete dan sayur tumis kangkung), dan sambal ini juga enak apabila dijadikan.
Proses menyiapkan Ayam bakar madu merah dan sambal terasi:
- Cuci bersih ayam lalu ungkep bersama bumbu ungkep selama 30menit atau sampai ayam matang dan empuk. tiriskan
- Campur semua bahan marinasi, lumurkan ke ayam, lalu rendam ayam selama minimal 8jam. masukkan kedalam kulkas.
- Panggang ayam dengan teflon atau seng panas. saya lebih suka memanggang ayam dengan menggunakan tatakan dandang yang dialasi beberapa lembar daun pisang karena bumbu akan kembali merasuk dengan sempurna selain itu daun pisang menambah rasa dan aroma ayam. jangan menggunakan arang karena bumbu bakar akan menetes dan mengurangi rasa madu yang legit.
- Sambal terasi: Goreng semua bahan sampai matang,kecuali bawang putih, gula merah dan garam. blender bersama gula merah dan garam, tunggu hingga agak dingin baru tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya. bawang putih diberikan mentah untuk menambah aroma yang lebih menggigit dari sambal tersebut.
- Cuci bersih sayuran dan potong sesuai selera, hidangkan bersama ayam bakar dan sambal terasi. selamat mencoba ^_^
Kenikmatan ayam bakar madu memang dapat memanjakan lidah karena rasanya yang luar biasa. Salah satu dari sekian banyak olahan ayam ini sangat spesial, karena olesan madu akan membuat ayam bertekstur empuk dan lebih meresap hingga ke bagian dalam daging ayamnya. Resep Ayam Bakar - Dengan banyaknya menu makanan sekarang ini membuat anda tidak perlu khawatir lagi dalam mengolah bahan makanan. Ayam menjadi bahan makanan paling favorit bagi semua kalangan. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Selamat mencoba resep ayam bakar madu merah dan sambal terasi! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
