Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang malas mulai memasak pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan) yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Dos lenjer dan telo (tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan adonan pempek
- Gunakan 250 gr tepung terigu protein sedang
- Ambil 5 sdm tepung beras
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm kaldu (me: totole)
- Sediakan 800 cc air mendidih
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 2 sdm minyak sayur
- Gunakan 500 gr sagu tani
- Gunakan kuah pempek
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 10 cabe rawit hijau (sesuai selera)
- Gunakan 500 gr gula merah
- Siapkan 2 bgkus asam jawa (sya beli d warung bungkus kecil)
- Ambil 500 cc air
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm kaldu
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan 3 butir telur untuk isian pempek
- Sediakan 500 gr mentimun
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat.
Langkah-langkah memasak Pempek Dos lenjer dan telo (tanpa ikan):
- Kuah pempek
- Haluskan cabe rawit dan bawang putih (me: blender)
- Didihkan 500 cc air lalu masukan gula merah, asam jawa, dan cabe rawit+bawang putih yg sudah d blender, tmbahkan 1 sdm garam dan 1 sdm kaldu lalu cek rasa
- Adonan pempek
- Tambahkan tepung terigu + tepung beras + garam + kaldu kemudian aduuk
- Didihkan air kemudian masukan k adonan lalu aduk
- Tambahkan telur lalu aduk
- Tambahkan sagu tani lalu aduk bila sudah tidak panas aduk pakai tngan smpai kalis
- Bentuk sesuai selera (me : lenjer dan isi telor) telur d kocok lepas ya untuk isiannya..
- Didihkan air secukupnya lalu tmbakan 1 sdm minyak sayur untuk merebus pempek yg sudah d bentuk.. bila pempek sudah mngapung angkat lalu tiriskan
- Kemudian goreng pempek (boleh tanpa d goreng juga yaa sudah bsa d makan, sblm d goreng pempek d sayat sayat dulu biar tidak meledak pas d goreng)
Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri. Hanya saja untuk pempek sutra lebih lembut dan kenyal. Jadi ramah di makan oleh orang tua dan anak muda. Tinggal lap lep mantap, apa lagi kalau di sajikan bersama kuah cuko yang asam pedas manis dan kental. Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN).
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
