Jenuh sama menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep empek-empek dos 🤗 ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! empek-empek dos 🤗 merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang takut mulai memasak empek-empek dos 🤗 karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empek-empek dos 🤗! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak empek-empek dos 🤗 hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin empek-empek dos 🤗 yuk!
Untuk membuat Empek-empek dos 🤗, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr tepung kanji
- Ambil 250 gr tepung terigu
- Gunakan 5 sdm tepung beras
- Sediakan 2 telur (1 butirnya untuk isian)
- Sediakan 800 ml air mendidih
- Sediakan 2 bawang putih
- Siapkan 2 bungkus roico
- Gunakan 1 sdm minyak sayur
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 🌺resep kuah pempek🌺
- Sediakan 500 ml air
- Sediakan 1 bundar besar gula jawa
- Gunakan 1 sdm asam jawa
- Gunakan 2 bawang putih
- Siapkan 15 cabai rawit hijau
Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan lebih ekonomis dan praktis proses pembuatannya dari pada pempek kapal selam atau pempek lainnya.
Proses memasak Empek-empek dos 🤗:
- Campurkan bawang putih, lada, roico, tepung beras dan tepung terigu, aduk kemudian masukkan air panas kedalamnya
- Aduk hingga rata, tunggu hingga adonan hangat, biar telur tidak matang dalam adonan. Setelah adonan mulai dingin masukkan telur dan 1 sdm minyak sayur dan aduk hingga tercampur.
- Setelah tercampur masukkan tepung kanji uleni hingga kalis. Sementara dipanci lain siapkan air dan tambahkan 1 sdm minyak sayur untuk merebus pemepek yg sudah dibentuk
- Bentuk pempek sesuai selera
- Setelah dibentuk masukkan kedalam panci yang berisi air dan rebus hingga pempek mengambang. Apabila sudah mengambang berarti pempek sudah matang. Tiriskan
- Berhubung saya suka digoreng, maka pemepek saya goreng. Sambil digoreng dan nunggu matang, kita buat kuah pempek. Masukkan air tunggu hingga mendidih, lalu masukkan asam jawa dan gula. Sedangkan bawang dan cabai ditumbuk hingga halus lalu masukkan kedalam kuah. Koreksi rasa kuah dan tambahkan garam.
- Setelah matang semua, bisa langsung disantapp 🤗😗
Dengan siraman Kuah Cuko pempek yang istimewa menambah cita rasa pempek semakin nikmat. Jadi, bahan dasar pempek dos ya cuma sagu. Pempek dos belakangan jadi favorit yang karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas. Pempek dos juga sering jadi alternatif konsumsi pempek pada penggiat vegetarian, lo.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat empek-empek dos 🤗 hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
