Lagi pengen coba resep leng hong kien yang paling enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep leng hong kien terbaik! leng hong kien salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan leng hong kien karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari leng hong kien! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat membuat leng hong kien hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep leng hong kien!
Untuk memasak Leng Hong Kien, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 300 gr udang basah kupas, cincang
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 sdm tapioka
- Gunakan 1 sdm heinz white vineggar
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan Minyak utk mengoreng
- Sediakan Bahan mayonais
- Ambil 3 sdm mayonais
- Siapkan 1 sdm susu kental manis
- Sediakan 1 sdm gula halus
- Sediakan 1 sdm air perasan lemon
- Gunakan Bahan saus cocol
- Gunakan 3 sdm sambal/saus instan
- Sediakan 1 sdm tepung mazeina
- Ambil 100 ml air
- Gunakan 1/4 sdt garam
Lihat juga resep Udang Balut Mayonnaise (Leng Hong Kien) enak lainnya. Celupkan Leng Hong Kien ke dalam saus mayoinaise. Jangan lupa, taburi dengan wijen ya di atasnya. Resep Leng Hong Kien di atas bisa kamu coba sendiri di rumah ya.
Cara menyiapkan Leng Hong Kien:
- Cara membuat Leng Hong Kirn : Kupas udang dan cuci bersih, tiriskan lalu cincang halus atau blender. Masukan semua bahan aduk2 hingga semua bahan bercampur rata.
- Bentuk adonan dan gulingkan ke Tapioka sambil dipadatkan. - Panaskan minyak dg api sedang goreng adonan hingga kecoklatan, angkat tiriskan
- Cara membuat saos mayonais : Aduk semua bahan hingga bercampur rata lalu siram di ats Leng hong kien.
- Cara membuat saus cocol : campur semua bahan dalam wajan aduk rata dan panaskan api masak hingga saus sedikit mengental.
Tapi, mungkin rasanya tak bisa seenak jajanan ini di resto Nelayan yang ada di Kota Medan. Tapi, buat yang penasaran sama rasanya sih bisa coba sendiri. Udang dapat digiling halus ataupun secara utuh dilumuri / dicampur dengan garam, merica dan penyedap serta minyak wijen, kemudian sisihkan. Campurkan semua adonan tepung, aduk rata hingga adonan mengental. Celupkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah mengental, angkat dan kemudian goreng dengan cara deep frying.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat leng hong kien. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
