Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep sayur santan daun singkong ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! sayur santan daun singkong cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang sudah minder duluan sayur santan daun singkong karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur santan daun singkong! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat sayur santan daun singkong hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sayur santan daun singkong yuk!
Untuk menyiapkan Sayur Santan Daun Singkong, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 3 ikat Daun singkong
- Sediakan 65 mL Santan kara (diencerkan dengan 200 mL air)
- Siapkan 6 siung Bawang merah
- Sediakan 4 siung Bawang putih
- Ambil 3 buah Cabe keriting
- Sediakan 10 buah Cabai rawit setan (dibiarkan utuh)
- Ambil 1/2 buah Tomat merah
- Sediakan 1 ruas Kunyit (kurleb 4 cm)
- Sediakan 1 ruas Lengkuas (kurleb 4 cm)
- Gunakan 1 batang Sereh (saya ambil bagian putihnya aja)
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt Lada bubuk
- Sediakan 3 Gelas Air
- Gunakan Secukupnya Garam, gula, dan penyedap
- Gunakan Secukupnya Minyak goreng
Lihat juga resep Pucuk jawaw bakacak (Daun singkong yg diremas) + leunca kuah santan enak lainnya. Cara memasak sayur tanpa santan itu mudah dan praktis. Yang lebih penting lagi, rasa sayur tanpa santan itu tidak kalah lezat dibanding sayur santan lho. Banyak menu sayur yang bisa kamu masak tanpa menggunakan santan.
Langkah-langkah menghidangkan Sayur Santan Daun Singkong:
- Rebus daun singkong hingga melunak. Angkat. Masukkan ke dalam air dingin. Peras sembari dikepal-kepal (saya jadi 4 kepal besar). Lalu dipotong-potong sesuai selera.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan kunyit. Lengkuas dan sereh cukup digeprek saja.
- Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bumbu halus, lengkuas dan sereh, juga daun salam. Tumis hingga wangi.
- Masukkan 1 gelas air terlebih dahulu untuk melunakkan bumbu. Setelah agak mendidih, masukkan santan, sisa air untuk kuah, daun singkong yang sudah dipotong-potong, berikut cabai rawit setan utuh. Didihkan kembali.
- Setelah mendidih, masukkan garam, gula, penyedap, lada, dan ketumbar bubuk. Tes rasa.
- Didihkan kembali. Tes rasa hingga santan matang (rasa santan mentah sudah tidak terasa).
- Jika santan sudah dipastikan matang, matikan kompor. Sayur siap disajikan dengan lauk dan nasi hangat. Cabai utuhnya bisa dipletus di piring untuk yang suka pedas. 😋
Mulai dari sayur lodeh, bobor, gulai, sop, asem, sayur bening atau bayam, dan masih banyak lagi lainnya. Resep daun singkong sehat tanpa santan. Biasanya daun singkong diolah dengan tambahan santan supaya lebih gurih. Namun, jangan khawatir, Anda tetap bisa menikmati daun ketela ini tanpa santan, kok. Yuk, lihat beberapa resep daun ketela tanpa santan yang sheat dan lezat berikut ini.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat sayur santan daun singkong hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
