Bosan sama sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep mangut lele tanpa santan ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - mangut lele tanpa santan! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut lele tanpa santan karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele tanpa santan! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat mangut lele tanpa santan hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele tanpa santan yuk!
Untuk memasak Mangut Lele Tanpa Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg Lele
- Gunakan Jeruk Nipis
- Gunakan Bumbu Ulek
- Sediakan 4 siung Bawamg Putih
- Sediakan 6 siung Bawang Merah
- Gunakan 5 buah Cabai Merah Keriting
- Gunakan 7 buah Cabai Setan
- Ambil 1 ruas jari Jahe
- Ambil 1 ruas jari Kunyit
- Ambil Bumbu Cemplung
- Gunakan 2 ruas jari Laos Geprek
- Siapkan 1 batang Sereh
- Gunakan 2 lbr Daun Salam
- Gunakan 1 sdt Asam Jawa
- Sediakan 1 buah Tomat Besar
- Ambil Gula Jawa
- Siapkan Garam
- Gunakan 2 gelas air
- Siapkan Minyak Goreng
Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele Tanpa Santan:
- Cuci bersih lele. Lumuri jeruk nipis dan garam. Goreng lele sampai kering.
- Sangrai kemiri. Ulek/blender semua "bumbu ulek" sampai lembut. Tumis dengan minyak goreng. Tambahkan laos, salam, asam jawa dan sereh. Pastikan bumbu benar-benar matang, harum dan sudah tidak bau langu.
- Masukkan air. Tunggu sampai mendidih. Masukkan lele dan tomat. Masukkan garam. Tunggu sampai bumbu meresap dan agak mengental. Masukkan gula jawa. Koreksi rasa.
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Mudah bukan membuat mangut lele tanpa santan? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
