Ingin membuat batagor ayam kulit pangsit yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep batagor ayam kulit pangsit terbaik! Sajian batagor ayam kulit pangsit ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak batagor ayam kulit pangsit karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari batagor ayam kulit pangsit! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan batagor ayam kulit pangsit hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin batagor ayam kulit pangsit yuk!
Untuk membuat Batagor Ayam Kulit Pangsit, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 200 gr dada ayam (fillet)
- Sediakan 150 gr tepung terigu segitiga biru
- Siapkan 200 gr tepung tapioka
- Gunakan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Air hangat
- Ambil secukupnya Daun bawang
- Sediakan Kulit pangsit yg sudah jadi (beli di pasar)
- Gunakan Saus kacang
- Ambil 200 gr kacang tanah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabai rawit merah (pedasnya bisa disesuaikan)
- Ambil Air rendaman asam jawa (sucukupnya)
- Ambil secukupnya Gula merah
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil Pelengkap
- Gunakan Timun
- Gunakan Saus sambal
- Ambil Kecap
Untuk kuahnya siapkan kaldu ayam, tambahkan tahu, batagor cuangki, dan pelengkap lainnya. Pengen bgt makan Batagor, tapi gak ada abang² lewat dan gak boleh jajan di luar dlu 😂. Kebetulan masih ada sisa kulit pangsit yang kemarin. Yuuukk aahh buat sendiri aja di rumah, gampiiillll bgt buatnya, hehe.
Cara menyiapkan Batagor Ayam Kulit Pangsit:
- Cuci bersih daging ayam. Kemudian blender/cincang halus
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan daging ayam.
- Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan teksturnya dirasa cukup untuk menjadi isian.Jangan terlalu padat atau terlalu lembek. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata dan jangan lupa koreksi rasa.
- Buat batagor dengan mengisi pangsit dengan adonan isian dengan ukuran isian 1/2 garpu makan. Jangan terlalu banyak (takut bagian dalamnya kurang matang ketika digoreng)
- Cubit seluruh sisi pangsit agar isian batagor tetap berada di tengah.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang (kalau terlalu besar cepat gosong kulitnya tapi isiannya khawatir kurang matang)
- Untuk saus kacang. Goreng kacang tanah dengan api sedang hingga matang dan garing.
- Goreng cabai dan bawang. Lalu haluskan bersama kacang goreng (boleh diblender/diulek tergantung selera)
- Masak bahan yg sudah diblender menggunakan api kecil tanpa minyak goreng sampai minyak kacangnya mulai keluar. Setelah itu baru tambahkan minyak goreng.
- Tambahkan garam, gula merah, gula pasir, air rendaman asam jawa, dan daun jeruk. Tambahkan air sampai cukup kental menjadi saus. Koreksi rasa.
- Hidangkan batagor. Siram dengan saus kacang. Tambahkan timun, kecap, atau saus sambal sesuai selera.
Resep hemat dan ekonomis banget,, Batagor ala abang² yang lewat depan rumah,hehe. Paling enak kalau ditambah daging ayam giling. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng adonan Batagor dan menumis bumbu bumbu halus nya. Haluskan, campur dan tumis bawang putih, kecap manis, merica halus, garam dan gula pasirnya. Hari ini aku akan buat jajanan yang sederhana dari olahan tahu yaitu batagor.
Mudah bukan membuat batagor ayam kulit pangsit? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
